分享每周餐桌经常吃的农家一碗香！泰香了！！香辣下饭，没想到几种简单的食材，搭配起来真的好好吃！好吃停不下来！拌米饭真的绝了！你们也快安排起来！做法简单，全家人都夸好吃！

所需食材：

1. 猪肉（最好选用五花肉）200 克

2. 鸡蛋 3 - 4 个

3. 青椒 3 - 4 个

4. 红椒 1 - 2 个

5. 姜、蒜适量

6. 生抽 2 勺

7. 料酒 1 勺

8. 盐、糖、鸡精适量

9. 食用油适量

制作步骤：

第一步：准备工作

1. 将猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入 1 勺生抽、1 勺料酒，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，让猪肉充分吸收调料的味道。

2. 青椒和红椒洗净去籽，切成小块备用。

3. 姜切成丝，蒜切成末备用。

4. 把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

第二步：煎鸡蛋

1. 热锅凉油，倒入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液。

2. 用中小火慢慢煎，待鸡蛋底部凝固，用铲子轻轻翻面，继续煎至另一面金黄，盛出备用。

第三步：煸炒猪肉

1. 锅中再加入少许油，放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色，出油。

2. 加入姜丝和蒜末，炒出香味。

第四步：炒制配菜

1. 接着放入青椒和红椒块，大火快速翻炒，炒至断生。

2. 加入 1 勺生抽，继续翻炒均匀，让配菜充分吸收生抽的鲜味。

第五步：混合炒制

1. 把煎好的鸡蛋切成小块，放入锅中。

2. 加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀，让所有的食材充分融合，味道相互渗透。

第六步：出锅装盘

1. 继续翻炒片刻，让调料均匀分布在每一块食材上。

2. 当闻到浓郁的香气时，即可关火出锅。

3. 把美味的农家一碗香盛入盘中，端上餐桌，准备享受这道美味佳肴

夹起一块鸡蛋，入口是外酥里嫩的口感，混合着猪肉的鲜香和青椒红椒的清爽，让人回味无穷。猪肉经过煸炒，油脂渗出，变得焦香可口，同时又吸收了配菜的香味，口感丰富。青椒和红椒则为这道菜增添了一份清爽和微辣的口感，刺激着味蕾，让人食欲大增。