因迟迟未发布多份财务报告等情形，克莉丝汀将在10月29日被港交所正式除牌；麦当劳中国回应大肠杆菌事件。详情请看红餐网《每日餐讯》。
头部企业动态克莉丝汀上市地位被取消新京报消息，近日，国内烘焙第一股克莉丝汀发布公告表示，因公司迟迟未发布2022年年报、2023年中报、2023年年报等情形，不满足复牌指引，香港联交所上市委员会已决定取消公司上市地位。倘若克莉丝汀对香港联交所该决定不申请复核，则公司股票将在2024年10月29日被正式除牌。
10月21日，克莉丝汀创始人罗田安回复记者称，克莉丝汀至今仍处于停工停产状态，债务问题尚未得到解决。另据企查查显示，克莉丝汀上海公司、南京公司目前均处于停业状态，涉案金额合计超过2亿元。
麦当劳中国回应大肠杆菌事件第一财经消息，近日，美国疾病控制与预防中心发布食品安全警报，称麦当劳推出的四分之一磅汉堡与大肠杆菌疫情有关。初步调查结果显示，是与四分之一磅汉堡中所使用的切丝洋葱有关。美国疾病控制与预防中心表示，目前事故已经涉及10个州，共计49人感染，其中科罗拉多州有 27人感染，1名老人死亡。
10月23日，麦当劳中国回复第一财经称，麦当劳中国没有售卖新闻中提到的产品，也不使用相关食材。麦当劳一贯严格遵守法律法规要求和质量管理标准。
桃李面包称不再添加脱氢乙酸钠红星资本局消息，桃李面包（603866.SH）发布公告称，10月21日（含）起，新生产的所有产品都将不再添加脱氢乙酸钠。据了解，今年3月，国家卫健委发布新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2024），删除了脱氢乙酸钠在黄油和浓缩黄油、淀粉制品、面包、糕点、烘焙食品馅料及表面用挂浆、预制肉制品和果蔬汁的使用规定，并将其在腌制蔬菜中的最大使用量从1克每公斤，下调为0.3克每公斤。目前除桃李面包外，多家烘焙企业也都已经宣布不再使用脱氢乙酸钠。
海底捞面向上海首发鲜切牛肉系列产品红餐网消息，近日，海底捞在推出全国性秋季新品的基础上，面向上海区域超60家门店推出了鲜切牛肉系列新品。据了解，本次上新的鲜切牛肉系列包括4款产品和1款锅底，分别是臻选鲜切牛肥胼、精选鲜切牛吊龙、优选鲜切嫩牛肉、畅享鲜切牛三拼以及有料牛骨鲜汤锅。
△图片来源：海底捞
另外，海底捞还将位于上海的长寿路店、打浦路店、长宁龙之梦店、宝杨宝龙广场店共四家门店改造成了“牛魔王”主题门店，该主题门店内的服务员将身穿“牛魔王”披风迎接顾客。
茉莉奶白悉尼首店正式开业红餐网消息，10月19日，新茶饮品牌茉莉奶白在其官方小红书号宣布，品牌悉尼首店正式开业，门店位于Shop 5, 78-86 Harbour St, Sydney（情人港），面积80平方米，这也是茉莉奶白的第三家海外店。
社会热点市场买菜要求缴6%交易费，温州一市场引发争议极目新闻消息，10月20日，有网友发视频称，自己在浙江温州市瓯海区一市场购买完土豆准备离开时，市场方要求其缴纳6%交易费，不然就扣着土豆不让其离开。10月22日下午，瓯海区市场监督管理局回应记者称，该“交易费”是由市场方向采购客商（买方）按交易额的6%收取，该收费项目已在市场出入口电子屏等显著位置进行价格公示，符合农产品批发市场交易习惯。
虚标大米保质期并售卖，一公司被罚690万新京报消息，10月21日，重庆市市场监督管理局表示，重庆酉阳县粮食有限责任公司虚标大米保质期，并将其售卖给当地部分学校。经相关部门查实，该公司构成了生产经营标注虚假保质期食品的违法行为，依法对其没收违法所得62万元，并罚款690万元。
注：本文由红餐网综合自新京报、财联社、极目新闻、第一财经等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。
整编|红餐网_朱 明
