一直以来，我相信，世间万物，凡事兼有两面，一面为好，一面为坏。生活中，我们常见的食物，有些食物吃着好，但对健康不利，有些食物不好吃，但对健康甚是有好处。

这些防癌高手，你家厨房都有

01大蒜和洋葱：杀菌卫士

大蒜和洋葱几乎是厨房里最物美价廉的“药物”之一，它俩同为葱属植物，都含有杀菌和抗病毒化合物，利于人体提高免疫力，全力对抗“入侵者”。美国研究还发现，饮食中加入洋葱和大蒜有助于预防食道癌、口腔癌、卵巢癌等多种癌症；洋葱和大蒜中含有的70种植物化学成分，可使高血压发病率降低30%，还有消炎、抗氧化、预防肿瘤的功效。为发挥大蒜的杀菌作用，最好捣碎后放10~15分钟后再吃，让蒜氨酸和蒜酶等物质互相作用，形成保健价值更高的大蒜素。

02姜：止痛利器

姜是一种天然的镇痛剂和解毒剂。美国迈阿密大学最新研究发现，生姜提取物能显著缓解炎症、减轻膝盖关节炎疼痛，每天食用1盎司（约30克）生姜就能起到显著的止痛效果。另外，生姜还有杀死流感病毒、对抗感染、控制胆固醇、降低血压的作用。姜的食用方法丰富多样，炒菜、腌肉、煮泡姜茶均可。生活中，容易晕车、晕船的人，口中含片生姜，能缓解呕吐、头晕、冒冷汗等不适。

03辣椒：抗氧化神器

一种常见的调味品，不仅能为食物增添风味，还具有一定的药用价值。辣椒中的辣椒素具有抗氧化和抗炎作用，能够帮助清除体内的自由基，减少细胞受损的风险，从而起到一定的防癌作用。此外，辣椒中的辣椒素还能够促进血液循环，增强免疫力，提高机体抵抗癌症的能力。