家有小孩的家长们，是不是天天盼着孩子能健康茁壮成长，长得高高壮壮的？我也是为人父母，深知大家的这份苦心。看着孩子一天天长大，总想把最好的都给他。可有些孩子吃饭总是挑挑拣拣，这可把咱们愁坏了，就怕营养跟不上，个子长不高。

我家孩子以前也是这样，吃饭跟吃药似的，一口饭能嚼半天。我心里急得不行，到处打听能给孩子补钙的方法，各种钙片、口服液都买了个遍。可长时间下来，效果也就那样。而且毕竟是药，吃多了多多少少总会有些副作用，我也怕对孩子身体不好。

后来，跟小区里其他宝妈聊天时，有位大姐跟我说，黑芝麻可是天然的补钙神器，还能让孩子头发更乌黑浓密。我一听，心想这倒是个好办法，既天然又安全。可直接让孩子吃黑芝麻，一是口感不好，二是孩子可能嚼不烂，营养吸收不了。于是，我就想着能不能把黑芝麻做成孩子爱吃的食物呢？思来想去，我就琢磨出了用黑芝麻做馒头这个办法。

第一次做出来的时候，孩子还有点抵触，但我尝了一口，这味道真的还挺好！丝丝缕缕的甜香中弥漫着醇厚的芝麻香气，口感松软又有嚼劲，让人越吃越想吃。我就鼓励孩子尝一尝，没想到孩子吃了一口就停不下来了。从那以后，黑芝麻馒头成了孩子每天的最爱。

坚持让孩子吃了一段时间的黑芝麻馒头后，我发现孩子有了明显的变化。以前他晚上睡觉总是不安稳，翻来覆去的，现在入睡快了，而且睡得特别香。去体检的时候，医生还夸孩子长高了不少呢，说骨骼发育得很不错。看着孩子健健康康地成长，我这心里别提多高兴了！

下面就把这个黑芝麻馒头的做法分享给大家：

1.自制黑芝麻馅：咱们的黑芝麻馒头，馅儿可是灵魂所在。先准备黑芝麻粉100克，再加上清水250克，白糖50克（怕甜可以适量减少），黄油15克增加顺滑口感。全部倒入锅中，中火加热，记得要不停搅拌，防止糊底。等到馅料变得浓稠，加入淀粉水（5克糯米粉+10克清水调和），这一步是为了让馅料更加凝固，方便成型。煮好后，放凉冷冻1-2小时，这样馅料就更容易搓成小圆球了。

2.面团制作：面团部分也不复杂，中筋面粉300克是，加入酵母3克促进发酵，清水160克慢慢加入，边加边揉，直到面团光滑有弹性。别忘了加入20克黑芝麻，这样面团里也有了芝麻的香气和营养。揉好的面团分成8份，每份揉圆擀平，包入之前准备好的黑芝麻馅，封口捏紧，整型成馒头状。

3.醒发与蒸制：包好的馒头别急着下锅，让它们静置醒发至原来的1.5倍大。这个过程很重要，决定了馒头是否松软可口。看它们慢慢膨胀起来，就像看着孩子一点点长大，心里别提多有成就感了！醒发好后，放入蒸锅，大火蒸15分钟，关火后再焖3分钟，防止馒头突然遇冷回缩。

这个黑芝麻馒头不仅孩子爱吃，老人和大人也能吃，补钙又健康。大家有时间一定要试试，说不定你家孩子也会爱上它。

各位家长们，你们家孩子平时喜欢吃什么补钙的食物呢？快来评论区分享一下吧！