金骏眉一定是金色的吧？非也。那金骏眉里面有金子？也没有。那金骏眉的“金”到底是从哪里体现的呢？莫急，且听我慢慢道来。

2005年，正山堂研发了金骏眉红茶。

2015年，在正山堂的牵头下，《金骏眉茶》行业标准正式发布，该标准对金骏眉红茶的定义为：“以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565km²内的高山茶树单芽为原料，采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成，具有‘汤色金黄，汤中带甘，甘里透香’品质特征的红茶。”

其实，我们从行业标准的内容中就可以管中窥豹，看到金骏眉两个“外在”的金和一个“内在”的金。

首先，金骏眉是“汤色金黄”的红茶。正山堂金骏眉由正山堂独有的“骏眉工艺”制成，骏眉工艺为金骏眉赋予了专属的金黄色茶汤。《金骏眉茶》行业标准中的“金黄色，清澈透亮，金圈显”，即是金骏眉其中一“金”的体现。

其次，金骏眉以“高山茶树单芽”为原料。众所周知，茶芽上多茶豪，即芽头上细小的白色绒毛。在正山堂金骏眉的制作过程中，由于骏眉工艺的影响，茶芽上茶毫中的茶多酚氧化分解，形成茶黄素、茶红素等物质，因此呈现出金黄色。

《金骏眉茶》行业标准中规定：金骏眉干茶“条索紧秀重实，锋苗秀挺，略显金毫，色泽为金、黄、黑相间，色润”，这就是金骏眉的第二个“金”。

所以，金骏眉干茶是不是完全金色的，想必你也有答案了吧？

那么，金骏眉的“内在金”体现在哪里呢？

我们还是要从标准上下功夫，金骏眉茶芽原料采自“以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565km²内的高山茶树”，在范围和高度上都限制了金骏眉原料的采摘。

并且值得一提的是，正山堂金骏眉的原料每年只采收第一茬的茶芽，更保证了正山堂金骏眉营养物质含量高、滋味浓郁的极佳品质。

这就导致了正山堂金骏眉的原料相对来说是极为稀少的，更何况每年6~8万颗茶芽才能制作1斤金骏眉干茶。这金贵程度，是不是可以说是金骏眉“内在金”的体现呢？

读完这篇文章，你知道金骏眉的“金”具体表现在什么地方了吧？

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