是不是经常在家做饭的人，在外面吃饭总会不自觉算成本？

想想都觉得挺搞笑的。‍‍‍

前几天去吃浏阳蒸菜，人气好旺的一家店，但价格也好贵的一家店。 ‍‍‍‍‍‍‍

我拿了一小碗四季豆炒肉，一小碗清炒莴笋，31块3。

朋友点了个丝瓜和茄子，没有一丝肉，26块多。

我这31块3的菜，成本也就几块钱。‍‍‍‍‍‍

我吐槽说，如果在家里吃，地上跑的，水里游的，天上飞的都可以有。

这不，四道家常菜，我的电饭锅又上了桌。 ‍

今天四道菜：蒜香鱼片- 换了一种做法做鱼片， 农家一碗香，清炒空心菜， 还有山药排骨汤。 ‍‍‍‍‍‍‍‍

山药排骨汤加几颗莲子，味道会好很多。 ‍‍‍‍‍‍

上一次吃山药排骨汤，三个人喝了一个电饭锅的汤，这一次我们两个人，也把一电饭锅的汤喝完啦。 ‍‍‍‍‍‍‍‍

山药排骨汤的食材：排骨，山药， 莲子（我买的红莲和白莲），红枣（可加可不加），一小爪枸杞。

排骨冷水下锅，煮开去血水。 ‍‍

接着把排骨，山药莲子，红枣，一两片姜放在电饭锅， 电饭锅按炖汤键。 ‍‍

炖一个小时后，加盐， 继续炖， 出锅前撒枸杞。 ‍‍‍‍

好喝的山药排骨汤就做好啦。

我的排骨没有提前去血水，所以颜色不是很好看。‍

虽然看上去没那么好看，喝是真的好喝。证据是两个人喝完了一电饭锅的汤。

农家一碗香。

辣椒炒肉好吃，加上两个煎蛋，变成农家一碗香更好吃哎。 ‍‍‍‍

食材： 猪前腿肉，鸡蛋，辣椒，姜蒜。 ‍

先煎两个煎鸡蛋。

猪肉有肥有瘦，先把肥肉炸一炸，炸出油， 瘦肉加盐和生抽抓拌均匀，再淋点食用油抓拌锁住水份（想要肉质更嫩放些玉米淀粉）。‍

肥肉炸出油之后，放入辣椒，姜蒜少许盐，翻炒翻炒，炒香后加入瘦肉，继续翻炒，接着放入煎蛋， 用锅铲将简单铲成块，淋入一点生抽，出锅前再加一把香菜段。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

ok, 出锅啦。

今天又吃鱼啦，蒜香鱼片。

第一次尝试，口感还行，但对比双椒鱼片，我和朋友一致认为双椒鱼片更好吃。

蒜香鱼片，做法挺简单的。

食材：鱼片，蒜沫，红椒片。

鱼片我买的草鱼，让老板片成鱼片。 ‍‍

处理鱼一定要好好清洗。 鱼片放水里，加点盐，不停抓拌，不停清洗，直到水变清澈。 ‍‍‍‍‍

接着鱼片加盐抓拌直到抓出胶质。‍‍‍‍

开炒之前，放点生粉抓匀，接着淋点食用油，抓拌均匀。

锅里烧一锅开水，把鱼片放进去，烫熟立马捞出来，即鱼片变白立马捞出。‍‍‍‍‍‍

锅里放油，把辣椒和蒜沫放进去，小火翻炒，炒香炒黄，接着加入少许盐，2勺生抽，1勺蚝油，少许白糖炒匀后，加入鱼片，翻炒均匀出锅。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

也可以稍微焖一点水。 稍微收一收汁，撒上葱花出锅。 ‍‍‍‍‍‍

如果下次再做蒜香鱼片，蒜末切得越碎越好。

再来一个蔬菜，今天三菜一汤完成咯。

自己在家做饭，可真划算。 ‍‍‍

一条鱼，除了这一盘，剩下的还能做两盘菜呢。 ‍‍‍‍‍‍

好吃。

家常菜最好吃。 在家里做的菜，都是家常菜！！！‍‍

没太多配料，长长久久！！

开饭啦！！