导语：夏天最该喝的汤，不是绿豆汤而是它，解暑又补水，全家说喝不够

夏天，天气炎热，所以新陈代谢也旺盛体力就消耗大，很多人觉得食欲不振，精力不济，那是“苦夏”的表现，所以这阶段就要多喝点清淡滋补的营养汤水，起到益气养阴提神醒脑的作用。

所以，夏天我家餐桌上经常会出现这样一道汤，今天就和大家分享下，食材简单而且容易制作，关键是又好喝而且营养，全家都说喝不够啊。

夏天我们最应该喝的可不是什么绿豆汤，毕竟这个汤除了解暑营养还是稍微差一些，起不到滋补身体的作用，其实在我认为夏天的冬瓜和鸭肉才是最应该吃的。

冬瓜有有清热化痰，消肿利湿的作用，冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。

所以夏天吃冬瓜不仅能补充水分，还能清热解暑，搭配上鸭肉可是一绝了。

因为鸭肉能补阴益血，清虚热，利水。民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。特别适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

推荐食谱：【老鸭薏米炖冬瓜汤】

材料：老鸭头和鸭翅 （你也可以用鸭肉其他部位，我用炖盅所以更喜欢这2个部位的食材）。

辅料：薏米 冬瓜 香叶

薏米一定要提前浸泡下。夏天湿气大，薏米在炖汤中起到了非常重要的作用。含有糖类、脂肪油、氨基酸、多种维生素和矿物质等营养物质。薏米的性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等作用。

做法：鸭肉要提前放入冷水锅中焯烫，看见水快开的时候加入料酒去腥，再次烧开捞出用温水冲洗干净，另外冬瓜不用去皮，清洗干净切块。而薏米要提前浸泡1个小时左右。

接着，把这些处理好的食材都放入炖盅里面，一次性加入水，然后盖上炖盅的盖子。

在炖锅中注入水，同时把炖盅放入，选择煲汤功能，默认是2个小时，在中途剩下半个多小时时候放入冬瓜，然后继续炖到时间结束，最后放入盐，鸡精调味就可以了。

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