以后鸡肉就这样做，不加一滴水鲜嫩不柴，入味好吃。

·把洗好的鸡剁成块状。

·锅中加多一点的油，把鸡肉块下入锅里。

·把鸡肉块在油锅里打个滚，翻炒均匀去腥。

·把鸡肉块来翻个面，使鸡肉块受热均匀。

·鸡肉块炸3分钟，炸至8分熟捞起。

·锅中留少许底油，下入蒜片爆香。

·再把炸好的鸡肉块加进来，翻炒出蒜香味。

·淋入两圈生抽，加入一圈味极鲜，再加入少许白胡椒面，继续翻炒3分钟，使鸡肉块均匀入味。

·再焖5分钟收干汤汁。

·出锅前加点香菜段调味调色，加葱段调味调色，翻炒至葱和香菜段断生就可以出锅。

鸡肉以后就这样做，做法简单，鸡肉肉质鲜嫩，香味浓郁，越吃越好吃。

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