声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。

“哎，蒲大爷，你可得注意点儿啊！听说有些食物吃多了能吃出肾病来！你平时爱吃的那些可能就中招了！”一个环卫工人边扫地边抬头对正在公园里散步的蒲大爷说道。

蒲大爷一愣，停下脚步问道：“啥？别吓唬我啊！我平时就爱吃点零食啥的，能有这么严重？”

环卫工人笑了笑：“嘿，这你可别不信，今儿我听张大爷说的，他朋友就是因为吃了点啥不该吃的，结果肾出问题了。”

蒲大爷顿时心里一紧，心想：“这不成啊！”他越想越不放心，打算等散步回来后赶紧去找医生问问清楚，看看自己是不是也得注意点，别真的吃出毛病来。

下午，蒲大爷说到做到，直接去了小区附近的诊所。陈医生是那儿的老大夫了，脾气和蔼、医术精湛，关键是他能把复杂的医学道理讲得通俗易懂，蒲大爷心里有数，找他准没错。

“陈医生啊，今儿早上我听人说，有些吃的东西会导致肾病，这事儿是真的吗？我平时吃的东西不少，可得给我好好说说，万一真有问题，我可得赶紧改！”蒲大爷一进诊所，劈头盖脸就把疑问抛了出来。

陈医生一听，笑了笑，示意蒲大爷坐下，随手拿出一张资料：“蒲大爷，您这问题问得可不小啊。确实，某些食物如果摄入过量或不当，可能会给肾脏带来额外的负担，甚至有可能导致肾病的发生。”

蒲大爷听得心里一紧：“哎呀，您可快给我说说，我可别还没注意，结果吃出个肾病来。”

陈医生点了点头，开始慢慢解释：“首先，最典型的食物就是高盐食品，这类食物含有较多的盐分。您平时有没有特别偏好吃腌制的菜肴和咸鱼之类的食品呢？”

蒲大爷挠挠头，点了点头：“哎，您这可真说准了，我这平时吃饭没个咸菜可不习惯。”

陈医生微笑着说：“像咸菜、咸鱼这样的高盐食品，对肾脏的压力非常大，我们应该谨慎食用这类食品，避免对肾脏健康造成不利影响。如果您吃了太多盐，肾脏就得拼命工作，久而久之，肾功能就可能受到损害。”

蒲大爷一听，脸色有点儿发白：“哎哟，真有这么严重啊？”

陈医生接着说：“不过，除了盐，您平时爱喝点儿汤吗？”

蒲大爷眼睛一亮，赶紧点头：“嘿，这您又说到点儿上了，我这人最爱喝汤，尤其是炖得浓浓的骨头汤，我就觉得那玩意儿营养好。”

陈医生摆了摆手：“乐叔，这可也是个误区。很多人觉得骨头汤、鸡汤这些营养丰富，其实这些浓汤里含有大量的嘌呤和磷。尤其是磷，肾病患者体内磷的代谢会受到影响，磷含量过高会让骨质疏松，还会进一步损害肾功能。”

他说着打开了手边的医学文献：“我们做过一个统计，长期喝浓汤的人，他们的肾功能衰退得更快。很多肾病患者在确诊前，天天喝骨头汤，结果病情反而加重了。”

蒲大爷听完，连忙摆手：“哎呀，看来我这汤也得少喝了。原来这些所谓的‘营养好’还真不是我想的那么回事儿。”

陈医生笑了笑：“肾病患者或者肾功能不太好的人，最好远离这些高嘌呤、高磷的食物，喝些清淡的汤才是对肾脏的最好选择。”

他说完，接着说道：“当然，还有一类食物，您可能没注意到，就是那些高糖、高脂肪的加工食品，比如蛋糕、饼干、薯片、各种甜饮料。”

蒲大爷皱了皱眉：“啊？我平时觉得这些零食就是打发时间，没想到还对肾有影响。”

陈医生点头道：“是的，这类高糖高脂的食物会让身体代谢负担增加，肾脏要不断工作来处理这些多余的糖分和脂肪。如果长期食用，加上肥胖等因素，肾脏的负担会越来越重，最终可能导致肾功能受损。”

他指着一份资料继续解释：“我们在对肾病患者的饮食习惯进行分析时，发现很多人都有吃零食、喝甜饮料的习惯，而这些人往往肾病发展得更快。高糖、高脂食物不仅让血糖和血脂飙升，还会引发高血压、高血糖，这些都会间接加重肾脏负担。”

蒲大爷一听，愣了好半天：“哎哟，那看来我得把家里那些零食都收起来了，啥薯片、饼干，我都得少吃点儿。真没想到，吃个零食还能伤到肾。”

陈医生笑了：“对，您这意识就对了。平时想吃点零食，可以选择一些低盐、低糖的水果干或者坚果，既满足了嘴瘾，还不至于对肾脏有太大负担。”

他说完，又补充道：“不过，乐叔，您也别觉得肾病就是不可逆的。关键是咱们得知道哪些食物该吃、哪些不该吃。”

蒲大爷连连点头：“陈医生，今天我是真长见识了。”

陈医生笑着站起来：“对的，乐叔，饮食是肾病管理的关键之一，您只要按着我们今天说的去做，肾脏一定会慢慢好起来的。”

关于肾病您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]李丹,卢媛,王莺,等.基于综合性评估的护理干预结合体验式饮食教育用于老年糖尿病肾病中的临床价值[J].临床医学研究与实践,2024-07-11