有句偈语：“吃茶去。” 把喝茶说成吃茶，因为除了喝茶，还有茶食相配。

茶食是喝茶时点缀其间的小食物，茶通常以液体形式同我们的味蕾相接触，光喝茶难免有些单调乏味，这时来一两味茶食，转换一下口腔的味觉，也调剂一下心情。

茶食的来源

“茶食”二字在典籍里最早出现是在《大金国志·婚姻》中，“婿纳币，皆先期拜门，亲属偕行，以酒馔往……次进蜜糕，人各一盘，曰茶食。”

在茶事风华丨古人茶事活动揭秘一文里曾提到唐宋时期，茶文化蓬勃发展。茶食也随之丰富起来。

唐宋时期，茶逐渐发展成为独立的饮料，佐茶的食物也逐渐有了自己的风格，“点心”一词就出自唐代，茶食就此成型。宋代茶肆众多，供应的佐茶食物也很丰富，面点食品开始成为茶食的主要组成部分。宋时期还出现了点心与茶食的区分概念，“点心”本指点茶时杯中放置的食品，后来逐渐与茶食混同。

明清时期，茶食的种类层出不穷，发展进入新高度。

现代的茶食概念广泛，既指以茶入食入菜，又指用于佐茶的一切食品，还可指以茶为原材料制作的糕点、饼干、糖果等。茶食可分成四大类：茶饮料、茶汤饮、茶糕汤、茶糖果。

茶席之间，除了香气四溢的好茶，古典别致的茶具，最吸引人的就是那一盘盘精致可爱的茶食了。

茶食搭配

合适的茶食，是既不喧宾夺主，又能锦上添花的。

在选择上，茶食搭配要遵从食味与茶性相合的原则。茶食既能让人有饱腹感，又要烘托出茶的清香，两者相辅相成。

六大茶类与茶食的搭配口诀是“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙，白茶黄茶宜清淡，黑茶配点儿油。”

以红茶为例，“酸配红”即红茶适合搭配微酸的茶点。红茶是全发酵茶，口感醇厚，香气馥郁，适合搭配微酸的茶点，如酸枣糕、话梅和蜜橘干，可以丰富口味层次。红茶也适合搭配西点，如奶油蛋糕、蔓越莓蛋糕、水果派等。

根据不同茶类，选择不同的茶食来搭配，再以简约又富格调的环境为背景，加上松弛感和氛围感的融入，品茶也就成了更舒服更高级的活动。

骏眉茶食

我们品尝茶食，并非是因为喝茶喝得饿了，才要弄些茶点来填饱肚子。茶食存在的真正意义，是为品茗的滋味增添变化，进而让喝茶成为一件更有雅趣的事情。

骏眉中国不止专注于红茶的品质与创新，还深谙茶与食的和谐之道。全新推出的茶食系列，从选材到制作，每一步都力求完美，只为给您带来最纯粹的味觉享受。

紫苏酸枣粒: 当酸枣果肉裹上紫苏碎，交织出层次丰富的口感，酸中带甜，令人回味无穷。

整瓣蜜橘干: 橘肉醇厚，片片均匀饱满，甘甜酸香，让味蕾狂欢起舞。

如意京条: 燕麦片、芝麻、椰子油铺成层层薄脆，回归自然本味。

佛手凉果: 佛手果粒粒香润，清新爽口，口感独特，甘甜中带着微酸。每一颗佛手果都经过精心挑选与制作，保留了果实的天然风味与营养。

注：以上图片仅供参考，具体请以实物为准。

茶食，让喝茶不再单调，也让生活多了几分雅趣。