说起餐饮巨头，没人会想到酸辣粉吧。

如今，酸辣粉已成为人们休闲娱乐最爱的食品之一。

和火锅、烤肉、炒菜不同，酸辣粉是小吃，它独特的酸辣口感，吸引了无数美食爱好者的青睐，更成为了许多人心中难以忘怀的味道。

看似平凡的小吃，却激活了背后的大产业，乘上这趟快车的是90后小伙，他们带着梦想赋予了酸辣粉全新的生命力。

相信在成都本地的人都听过“魔都三兄弟”，对于这个小吃品牌，创始人朱冠兵似乎最有发言权。

自从朱冠兵尝过酸辣粉以后，就再也忘不来那个味道。

他下了很大的决心，才决定做酸辣粉，并将其视为一份事业。

不过，朱冠兵凭一己之力很难“出圈”，想要干一番大事业必须找到志同道合的人。

后来，朱冠兵找来了两个90后朋友，在上海闵行区的南方商城支起了一个摊位。

从5平米的地摊开始做起，任凭风吹雨打都坚持出摊，他把酸辣粉当作一份事业，也就是从那时候起燃起了这位90后小伙的创业梦。

三人合伙的创业资金只花了一万元。

这三人虽都是年轻小伙，对创业没有经验，却各有特点。

一人负责产品开发，一人跑市场，还有一人负责做全局工作，各自分工不同，却配合十分默契。

由于口味独特，他们的生意越来越好。最火爆的时候，一天能卖到2000份酸辣粉，大城市间难得一见的烟火气息，兄弟三人的摊位就成为了一道亮丽风景线。

虽说只是区区5平米酸辣粉摊位，但朱冠兵却想能变成自己的店铺，他脑海中有品牌意识，想要把酸辣粉当事业来经营。

后来，朱冠兵将摊位命名为“三兄弟”，几年后，朱冠兵迈出了重要一步，决定做餐饮品牌，于是，创立了威上餐饮管理（上海）有限公司。

即使开了公司，三兄弟依旧以消费者为主，不骄不躁，并凭借品牌的知名度和良好的口碑，赢得众多消费者的信任。

“魔都三兄弟”的营业额迅速提升，生意越做越大。

为了有更多的客流量，“魔都三兄弟”开到了大商场，利用商场的大流量，消费者也能够更加便利地品尝到“魔都三兄弟”的美味酸辣粉。

经过几年的发展，截止到2021年8月，“魔都三兄弟”的全国门店数量突破100家，着标志着“魔都三兄弟”品牌迈入了新的发展阶段。

为了更好地适应市场变化和满足消费者需求，朱冠兵决定暂停对外招商，着手升级品牌VI形象。

一个湖南人把川渝小吃酸辣粉开遍上海各大商场，甚至全国各地都有“魔都三兄弟”，有人说，他靠的是运气，但运气再好的人也要努力和勤奋，不然，机会迟早溜走。

如今，朱冠兵带领着一家200名员工、400家门店的公司，不断刷新着餐饮行业的新纪录。

十年的时间改变了朱冠兵的人生，每当他回想起当年摆地摊的场景，他的眼神里都会泛着泪光，这其中的辛酸，只有他最清楚。

从做酸辣粉那一刻起，他就决定坚持到底，启动资金一万元变十亿的创业传奇经历，感染了许多有梦想的人。

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