“国内卖5元1斤的瓜子，居然在迪拜卖到100多元一斤？”

在我们的生活中，瓜子是最好的零食搭子，价格便宜，味道好。

但谁能想到，有人居然在国外把瓜子卖得比三文鱼还贵，而且非常畅销。

这个人就是史锦歆，内蒙古四子王旗人。

她将瓜子标价100元一斤卖到了迪拜、土耳其等地，大受欢迎，一年内就爆卖3000万元。

2014年，史锦歆在当地开了三家餐馆，年收入有三百多万元，这对普通人来说，已经到吃香喝辣的地步，小日子不要太悠哉了。

可安逸的生活没过多久，父亲那边传来一个不好的消息。

史锦歆的父亲是四子王旗有名的食葵种植大户，种植面积有三百多亩。这一年，食葵价格被外地收购商压得很低，这样一来，种植户几乎没有一点儿利润，相当于农民辛辛苦苦种一年地，最后颗粒无收。

但由于当地一直没有食葵加工厂，所以，都是外地人来收购。如果食葵的价格一直掌握在收购商手里，那么，这样下去，四子王旗十多年的食葵生意就没法做下去了。

史锦歆听到这个消息的时候，心里的火“腾”一下冒了出来：“农民起早贪黑种一年地，最后被收购商压榨得挣不到一个子儿，老百姓的命运就这样任人拿捏吗？”

她不甘心父亲经营多年的食葵生意就这么泡汤了，于是，决定放弃餐厅经营，在当地办一个食葵加工厂。

可她没想到，父亲第一个站出来反对。

因为父亲种植食葵已经十多年了，他知道办一个加工厂有多么不容易，从品质管控，到市场销售，任何一个环节出了岔子，都会造成巨大的损失。

但史锦歆是个性子很犟的人，一旦作出了决定就不会轻易改变，再加上她心里憋着一股劲，不想食葵行业就这样被外地收购商掌控着。

她想建一个自己的食葵加工厂。

说干就干，为了建厂，史锦歆向银行贷款了300多万元。

史锦歆天天忙得脚不沾地，女儿经常好几天见不到她，即使见面了，她也是撂下几句话就急匆匆地忙去了。

2017年，史锦歆的工厂终于可以投产了，工厂预计一年可以加工2000多吨，她别提有多高兴了，其他种植户也很兴奋，他们当地终于有自己的加工厂了，日子可算有盼头了。

就这样，史锦歆的加工厂在万人瞩目下开始生产了。

她事必躬亲，认真把控着每一个环节。

可是，谁也没想到，加工出来的瓜子却没有想象得好，味道并不够香，邻近的乡亲也觉得不好吃。

明明是自己亲自把控，加工的瓜子怎么会不好吃呢？史锦歆百思不得其解。

她找来了工厂的锅炉温控师高师傅，想问个究竟。

高师傅告诉史锦歆，瓜子的炒制温度一般在160摄氏度。但不同批次的瓜子，个头大小和含水量都有很大的差别，那么，在炒制的时候，每批瓜子的温度都得调整。

因此，要达到想要的100%瓜子香味，炒制温度就要达到临界值。但是，越接近这个临界值，瓜子就越容易炒糊，一不小心炒糊的话，一整个锅炉的瓜子就全报废了。

一般情况下，食葵籽加工行业为了降低瓜子的损失，都会把瓜子的炒制温度调低两到三度左右。

听到这里，史锦歆全明白了，多一秒炒糊了，少一秒炒不出瓜子的香味。

但自己做加工厂，不就是为了能把瓜子炒得更香，卖得更好吗？

于是，她告诉高师傅，要做就做到最好。

但要做到100%炒制瓜子，那一锅炉瓜子产生的30吨废料，光是原料就是40多万元，这样下来，瓜子的成本就提高了很多。

为了炒出满意的瓜子，史锦歆毅然决然地跨出了这一步。

就这样，在调整了炒制温度之后，史锦歆终于炒出了自己满意的瓜子。

瓜子一经上市，立刻受到了大家的好评，这次瓜子让大家吃出了小时候的香味。每逢走亲访友的时候，瓜子都是倍有面子的礼物。

2018年，史锦歆的瓜子销售额达到了600多万元，同时也带动了附近的一万多农户挣到了钱。

随着食葵产业逐渐步入正轨，史锦歆想着终于可以松一口气了。

谁知，又有一个棘手的问题在等着她。

原来，销售部门的业绩陷入困境，迟迟都上不去，销售主管正抓耳挠腮地犯愁。

这下，史锦歆可纳闷了：“瓜子口味是按照当地习惯做的，可为什么卖不动了呢？”

原来在四子王旗，几乎家家都会种食葵，史锦歆的瓜子刚上市的时候，大家图个新鲜，逢年过节，走亲访友都会去买一些，但平时自己吃的时候，很少会去外面买。

史锦歆犯难了，眼看着在当地卖不出去，就只能到外地找市场。

史锦歆不得不又踏上了奔波的路途。

为了寻找外地的市场，史锦歆大部分的时间都花在了路上，常常这个地方刚考察完，就又赶去下一个地方，饭都顾不上吃。

就这样，史锦歆跑了一年多的外地市场，还是没找到几个客户。

意外的是，她却发现了一个新的商机。

在跑外地的这一年多，史锦歆发现当地瓜子2.8厘米的产量占食葵籽总量的10%，而其他地方只占2%，她完全可以把这些优质瓜子分拣出来，作为一个单独的品类来卖。

史锦歆一做出这个决定，就立马从厂家定制了一台专门分拣瓜子的机器。

瓜子分拣的时候要经过四个筛网，第一层筛选一等品瓜子，第二层筛选二等品瓜子，以此类推，剩下的就是最差的了。

就这样，史锦歆根据这四个等级的瓜子有了不同的定位。最差的卖给了小商店，二等品和三等品瓜子卖给大型超市，一等品瓜子包装成高档礼盒。

每次有顾客的时候，史锦歆就会根据顾客的需求来介绍相应等级的瓜子。

2019年，史锦歆签下了一笔迪拜订单，一斤瓜子卖到了100多元，这一年，史锦歆的加工厂年销售额达到了3000多万元。

因为史锦歆的瓜子品质好，迪拜客户的订单量越来越多，更重要的是，史锦歆还把瓜子卖到了土耳其、哈萨克斯坦等国家，在国际市场占有了一席之地。

瓜子看上去是个不起眼的小玩意，但要把它炒好，让人们吃得香，口感佳可不是个容易的事。

史锦歆就靠着自己精益求精的精神在食葵籽行业打出了一片天地，同时还带动了附近的两万多人致富。

现在，史锦歆的加工厂已发展为食葵加工，销售一体化的大公司，成为“三只松鼠”、阿里“盒马”等20多家知名品牌代加工的合作伙伴。

史锦歆把小瓜子卖出了大草原，让更多国内外的客户吃到了四子王旗的瓜子，带动了家乡父老乡亲致富。

从一个默默无闻的小型工厂起步，直至成为国际市场上炙手可热的产品供应商，史锦歆的成功秘诀在于她对产品质量的不懈追求以及对市场机遇的敏锐把握。对于企业而言，缺少的从不是机会，而是如何精准地识别并牢牢抓住这些机会的能力，以及持之以恒地打造卓越品质的决心。

商海浮沉中，真正决定企业命运的，往往是那些能够预见未来趋势、勇于把握机遇、并始终坚守品质底线的领导者。

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作者：午戌