说到黑明餐厅，厦门人肯定都不陌生，对于黑明本人，不仅仅是厦门，全国的美食爱好者和喜欢看美食视频的人都很熟悉。我就是他忠实的粉丝。他家的老店开了15年，我经常去吃，经典的厦门薄饼，低温慢烤牛肉等，一段时间不吃就很想念，还常常推出新菜给我惊喜。听说会展开了新店，环境更好，生日、纪念日还可以提前预约布置，刚好好友过生日，就想来体验一下新店顺便过个生日。

黑明餐厅(会展店)地址：高雄路1号二层A区

环境：进门就能感受到恢弘大气，扶手电梯上二楼直面大厅，整个大厅复古又高雅，白色的桌布深色椅子，墙上老厦门风景照，有一种穿越感。靠窗位置自然光透进来，约会很浪漫。

包间有大有小，每一间装修的都很用心，部分包间还有泡茶桌，符合闽南人餐前餐后泡茶话仙的习惯。我们这一间提前做了生日布置，桌上撒的玫瑰花瓣，窗上的气球鲜花、冰镇好的酒等，真的好有仪式感。

有一间长餐桌可坐20人，特别适合公司团建或者举办小宴会，整个餐厅的感觉都很有艺术感，在这里吃饭是一种享受。

【推荐美食】：餐前小菜上了老醋花生和话梅芭乐，切成小块话梅腌制的红心芭乐清脆香甜，解渴又开胃。老醋浸泡的花生也是香脆又不占肚子的下酒小菜。

五香卷：传统闽南小吃，他家做的有过年家里做的味道，肥瘦相间的肉塞的很饱满，现炸出来要趁热吃，外酥里嫩很是香口。

卤航鱼：航鱼又叫“魔鬼鱼”，是鳐鱼的一种。肉质紧实带点嚼劲，卤汁后味道完全进去了，吃起来不太像普通的鱼肉，肉感十足吃起来很过瘾。

橄榄油柠檬海鲜拼：用橄榄油和柠檬汁腌制的鱼生和虾生。鱼生切成厚度适中的大片，柠檬汁不仅去腥还能激发出鱼肉的鲜，橄榄油的香气侵入鱼片中。取一片鱼在自己盘中，上面放上洋葱丝、芝麻叶等配料再卷起来一口吃掉，鱼肉的鲜，配料的清新，柠檬的微酸混合在一起美味极了。虾生比起鱼生口感更糯更甜，再配上冰镇的干白，真的美哉！

低温慢烤牛肉：比较西式的菜，帕玛森芝士，芝麻叶和未全熟的牛肉片卷在一起吃，牛肉泛着诱人的粉色，让人口水流下来，入口肉质软嫩带有奶香味，撒了些许椒盐口感极佳。

沙茶煮大斑节虾：即位菜。闽南的特色沙茶和海鲜的完美碰撞。大斑节虾肉质紧实鲜嫩，浸泡在沙茶汤里很是入味。搭配烘烤过的面包又有点西餐的仪式感，还别说面包蘸沙茶汤还真是好吃。

苦螺羹灼贵妃蚌：贵妃蚌装入碗中，苦螺羹上桌加热后冲入碗中，用汤羹的热度汆贵妃蚌，脆嫩爽口，汤鲜美清新。

厦门薄饼：端上桌这摆盘是不是很养眼，说他是厦门最有仪式感的薄饼当之无愧。可以自己包也可以让服务员代劳。刷上三种酱，海苔、贡糖一般是必加的，其余的根据自己口味来加。馅料很是丰盛，炒的湿度恰恰好，一卷下肚十分满足。

本地红烧插网黄花：大黄花鱼先炸后烧，皮还能吃的出的酥，肉白嫩细腻，甜酸酱汁裹满的鱼肉，老人小孩都喜欢吃，用这个汤汁拌饭也是一绝。

瘦肉炖白芦笋：白芦笋鲜美芳香，膳食纤维柔软可口，跟瘦肉炖出的汤清甜爽口，大家都说好喝。

韭菜煎海蛏：蛏子肉取出和韭菜一起煎成韭菜饼，看起来平常吃起来口感很丰富，蛏子鲜美有点嚼头，煎的特别香，一定要趁热吃。

慢炖白玉苦瓜煲：白玉苦瓜比传统的苦瓜肉厚汁多，吃起来口感更佳，清爽温润，苦味更淡，加了排骨进去炖，吸收了肉香味，口感更丰富。

花生汤油条麻糍：他家的花生汤我真的太爱了，特别浓稠，香香甜甜的，搭配上刚做的还热乎乎的油条包麻糍，油条脆脆的，麻糍热热的软糯糯的，真的是绝好吃的餐后甜品。

今天新店给我惊喜不少。环境特别棒，生日的布置比专门花钱布置的都好，仪式感氛围感拉满，服务也堪比五星级酒店。服务员端着蛋糕进来唱生日歌的时候好惊喜。常点的经典菜色一如既往的好吃，尝试的新菜创意和口感并存。推荐大家可以来新店试试，生日宴订制，商务宴请，朋友聚会都适合。