【莲藕肉丸蒸菜详细做法】

食材准备：

- 莲藕：1段（去皮切碎）

- 猪肉末：200克

- 胡萝卜：1/2根（切碎）

- 辅食油：适量

- 淀粉：2大勺

- 酱油水：适量（酱油和水按1:2比例调和）

- 姜片：数片

制作步骤：

1. 食材处理：将莲藕、胡萝卜分别洗净，去皮后切成细碎，备用。

2. 混合食材：将莲藕碎、肉末、胡萝卜碎放入大碗中，加入辅食油和淀粉，用手或搅拌工具充分混合均匀，直到所有食材完全融合。

3. 调味：在混合好的食材中加入适量的酱油水，再次搅拌，确保调味均匀。

4. 制作肉丸：将手沾湿，取适量混合好的食材，用手轻轻搓成圆形肉丸。保持手湿润可以防止肉丸粘手，更容易成型。

5. 摆盘与蒸制：在蒸盘上铺上一层姜片，将做好的肉丸均匀摆放在姜片上，确保肉丸之间留有空隙，便于蒸汽循环。

6. 蒸制：将装有肉丸的蒸盘放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸制20分钟左右，直到肉丸完全熟透。

7. 完成：蒸好的莲藕肉丸取出，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰，美味的莲藕肉丸蒸菜就完成啦！

这道菜营养丰富，莲藕和胡萝卜提供了丰富的纤维素和维生素，猪肉末提供了优质蛋白质，是一道非常适合宝宝食用的健康蒸菜。