食材：牛肉、香菜、姜蒜、小米辣、泡椒；

做法：1、 牛肉切片，放适量盐、生抽、牦油、淀粉水拌匀，倒适量善百年二醋油拌匀，腌制15分钟；

2、 锅热倒入善百年二酯油，下腌好的牛肉，炒变色即可盛出备用；

3、 另起锅，油热下姜蒜未、辣椒、泡椒、少许生抽炒出香味，下牛肉、少许老抽快速炒匀，下香菜、少许蚝油、鸡精炒匀即可；

食材：牛肉(牛里脊)、小米辣、蒜、香菜

做法：1、牛肉切成薄片 加入一勺生抽 一勺蚝油 一勺淀粉、半勺糖 半勺老抽 搅和均匀 再加入一勺油 拌匀后腌制15min

2、香菜洗干净切成段

3、蒜➕小米辣 搅碎或者切碎都可以

4、油热后 加入蒜末小米辣爆香，倒入腌制好的牛肉 不用急着翻炒 可以先用锅铲压定型

5、大火爆炒牛肉、加入香菜段 炒熟后盛出

食材：牛肉 香菜 青椒 小米椒 泡椒 姜蒜

1、牛肉逆着纹路切薄片，加蚝油 生抽 白胡椒粉，水淀粉（淀粉加一丢丢水）抓匀，倒食用油拌匀腌制。锅里倒油烧热 放牛肉炒变色盛出备用。

2、放姜蒜 泡椒炒香，倒入青红椒炒软后放一铲子生抽调味 放牛肉翻炒几下，加小半勺蚝油 鸡精和香菜梗快速爆炒

起锅前放香叶菜翻炒即可。