宝子们，今天咱来唠唠虎皮尖椒这道经典家常菜。

虎皮尖椒在美食江湖中那可是有一号，虽说做法不难，但要做得好吃，还得有点小窍门。

by沐沐妈

这道菜的食材很常见，主要就是尖椒，再准备些蒜末、生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖。

首先，调个料汁，两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺陈醋，再加少许白糖，搅拌均匀放在一旁备用。

接着，把锅烧热，倒入适量油，油温上来后放入尖椒。在锅中慢慢煎制，时不时翻动一下，直到尖椒表面煎出类似虎皮的纹路。

然后加入蒜末炒出香味，倒入调好的料汁，让每根尖椒都裹满料汁，再倒入少量清水，煮一会儿，待汤汁浓稠收汁后，这道虎皮尖椒就做好了。

这道菜一端上桌，那独特的香味就直钻鼻腔。吃起来，尖椒的鲜嫩和调料的味道完美融合，微辣中带着酸甜咸香，用来拌饭，那叫一个香，一碗米饭很快就见了底。就着它喝上几口小酒，不知不觉就能喝下半斤，真的是越吃越有滋味，越吃越上头。宝子们，别犹豫了，赶紧试试这个做法，给家人露一手！

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