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“医生，我爸刚确诊肿瘤，听说肿瘤病人不能吃鱼肉？”

陈医生抬起头，推了推眼镜，轻轻笑了一下：“卢先生，别太着急，咱先不急着下定论。肿瘤患者在饮食方面确实需特别留心，然而并非一切皆不可食，以鱼肉为例，其便是可以适当摄入的。今天我就跟您讲讲，到底哪些东西是肿瘤患者要特别小心的。”

卢政宇身为快递员，每日东奔西跑。然而，即便繁忙至极，他对父亲的照料也从未延误。父亲卢大爷前段时间被查出有肿瘤，家里人一下子都紧张起来，尤其是听邻居说肿瘤患者最好别吃鱼肉，一时间让卢政宇更加焦虑，不知道该不该照做。

“那鱼肉能吃吗？”卢政宇忍不住追问。

陈医生笑了：“这鱼肉啊，实际上是富含优质蛋白的，适量吃对身体有好处，特别是对肿瘤患者来说，补充营养很重要。有些鱼肉经过不恰当的烹饪，比如油炸、腌制、熏制后，含有大量的致癌物质，这种加工后的鱼肉，肿瘤患者确实应该避免。”

卢政宇点了点头，表示明白了：“原来是这样，问题不在鱼肉，而在怎么做。”

陈医生继续说道：“对，特别是一些高温油炸的鱼，脂肪含量很高，长时间摄入这类食物会让身体的炎症反应加剧，肿瘤患者本身就已经很脆弱，再给身体增加负担，病情可能会加重。”

卢政宇放下心来，但又忍不住问：“那还有哪些东西不能吃呢？”

陈医生笑着摇摇头：“得，您别急，我一个一个跟您讲。第二个呢，就是辛辣刺激的食物，比如辣椒、麻辣火锅这些。很多人觉得吃辣过瘾，胃里暖和，但肿瘤患者的消化系统常常比较虚弱，这类辛辣的食物会对胃肠黏膜造成更大的刺激，容易引发胃肠不适，甚至加重病情。”

卢政宇皱起了眉头：“我爸最喜欢吃辣的了，家里做菜没点辣椒他都不开心。”

陈医生笑了笑，安慰道：“我明白，很多人都离不开辣味，不过现在您爸的身体情况不允许这么随便吃了。为了减少肠胃的负担，还是得控制一下，尽量别吃太刺激的食物。可以用一些温和的调味品，虽然味道上差了一点，但对健康好啊。”

卢政宇叹了口气：“看来这饮食真不能随便了，那还有没有其他的东西也要特别注意的？”

“再来谈谈腌制食品。这些食物，比如咸鱼、腊肉、咸菜等，都含有较多的亚硝酸盐，这种物质是已知的致癌因素。肿瘤的发展与过多摄入这类物质密切相关。特别是咸鱼和腊肉，味道虽然诱人，但它们的盐分和亚硝酸盐含量对肿瘤患者的负担非常大，尽量少吃或不吃会更好。”

卢政宇一拍大腿：“这我可得跟我妈好好说说，我爸最爱吃腊肉了，每年还自己腌。”

陈医生点头附和：“是啊，腌制食品虽然味道不错，但对肿瘤患者的身体非常不利。尤其是长期食用的话，对身体造成的危害可能更大。”

卢政宇心里已经有了数，决定回家马上给父母解释这其中的利害关系。但他又突然想起什么，继续问道：“医生，那我爸平时吃些营养补品行不行？像牛奶、鸡蛋这些，是不是没问题？”

陈医生笑了笑：“这个可以的，牛奶、鸡蛋这些富含优质蛋白的食物对肿瘤患者来说是非常好的营养补充来源。不过，一定要记住，吃的量和方式很重要。”

陈医生点了点头，继续温和地解释：“确实，每天都要注意适量补充营养，切忌过度。对肿瘤患者来说，身体本来就比较弱，所以补充营养一定要科学，不能盲目追求多吃补品，过量了反而可能对身体造成负担。”

卢政宇认真地听着，点头表示理解：“明白了，我回家得调整一下我爸的饮食，使劲补也不是个办法，得清淡点，注意营养均衡。”

陈医生展开了笑容：“对头，您这样想就对了。肿瘤患者在饮食上确实需要格外注意，要尽量避免那些高脂肪和刺激性强的食物。适当减少这类食物的摄入，对病情的控制有很大帮助。此外，保持规律的作息和积极的心态也非常重要，这些都能帮助您爸爸更好地管理病情。”

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[1]朱瑜.癌症成纤维细胞成为靶点在三阴性乳腺癌免疫治疗中的应用前景,中国肿瘤外科杂志,2024-06-14