【惊艳味蕾】糯米馅大满足,一口咬下,香气四溢
准备食材:
- 糯米
- 豆腐泡
- 时蔬粒(如胡萝卜、青豆、玉米等)
- 腊肠
- 干香菇
制作过程:
1. 准备糯米:将糯米提前浸泡数小时,然后蒸熟备用。
2. 处理豆腐泡:将豆腐泡两面煎至微黄,中间轻轻挖空备用。
3. 炒香配料:
- 热锅冷油,下肉沫炒至出油。
- 加入切丁的腊肠和泡发切碎的干香菇,炒至香味四溢。
4. 加入时蔬:倒入时蔬粒,加入1勺生抽,快速翻炒均匀。
5. 拌炒糯米饭:
- 将炒香的配料与蒸熟的糯米饭混合,加入生抽、老抽、蚝油各1勺,以及适量的鸡精、白糖、五香粉,翻炒均匀。
6. 填充豆腐泡:将炒好的糯米饭填入煎好的豆腐泡中。
7. 蒸制:待水开后,将填充好的豆腐泡放入锅中,蒸制8分钟即可。
小贴士
- 糯米提前浸泡,蒸出的米饭更加松软。
- 豆腐泡煎口可让其更加香脆,也便于填充。
- 蒸制过程可使所有食材味道更加融合,口感更佳。
享受这道色香味俱全的美食,每一口都是满满的幸福感!