健身减脂期间总想变着花样犒劳自己。詹姆斯带火的墨西哥TACO家庭版做法分享给你们。最常见的两个酱就是Salsa和Guacamole，这两个酱用的配料也非常相似，但搭配出的口味和口感又完全不一样。一点点的番茄，1/3的洋葱一勺彩椒一勺红天椒、蒜泥。

一点点点的盐，黑胡椒和橄榄油搅拌均匀，保证所有食材的原汁原味。最后来一点点灵魂香菜搅拌均匀，一点点柠檬汁，一点点柠檬皮屑，最后一拌，真的清新又美味。这就是Salsa。

新鲜的牛油果，找个工具倒成泥状，一点点的番茄，少量的洋葱，加一勺酸奶，最后来一点点灵魂香菜，依旧是刚才的调味料，一点点柠檬汁，搅一搅，这就是Guacamole。饼皮就用这种普通的卷饼皮，用一个碗或者模具挖出一个圆形。看到这种圆圆的饼皮，我觉得用饺子皮做也是可以的，家里有烤网，可以在烤网上让饼皮定型。

烤箱230度，炒3-5分钟。注意随时观察状态。然后我们开始炒肉馅，炒个牛肉，肉末的水分一定要炒干，这是牛肉不腥的关键，没有炒干的肉末，锅底的油看上去很脏。稍微开始变干之后，这个油又会变成清澈的样子，炒干之后，来点洋葱，多来点芹菜、小米辣一起和肉末炒出香味，洋葱变色后，最后来点盐，黑胡椒、一点点老抽来调色。

擦入帕玛森芝士，增加奶香味。健身减脂期间，吃这个既美味又没有负担，赶快收藏起来吧。