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我家楼下有家小馆子，老板姓王，四十多岁，精瘦精瘦的，脸上总挂着笑。
每次去吃饭，他都要嘱咐一句：“吃个七八分饱就行，别撑着。”
有一次我忍不住问他，“王哥，你这不想挣钱啊？”
他笑着摆摆手：“我见过太多人，吃得太撑，最后都撑出病来了。”
起初我没当回事，直到有一次饭局，隔壁桌一个中年男人，吃得满头大汗，嘴里还嚷着“再来一盘红烧肉”，突然脸一僵，手里的筷子掉了。
他捂着肚子，脸色发白，喘着粗气，过了一会儿才缓过来。
我才意识到，吃太饱，真不是小事。
吃太饱，真的会要命
很多人觉得，吃饱撑着最多肚子不舒服，过一会儿就好了。
但吃太饱带来的后果，比你想的严重得多，甚至会要命。
最直接的危险，是急性胃扩张。
胃就像个橡皮袋子，能伸缩，但也有极限。吃得太多，胃被撑得太大，食物压迫胃壁上的神经，导致胃部的血液循环受阻，严重时可能会引发胃穿孔或者胃坏死。
医生们见过不少这样的病人，吃了一顿大餐，没多久就被送进急诊室，肚子像吹气球一样胀起来，痛得满地打滚。
更隐蔽的，是对心脏的影响。吃得太多，血液都跑去肠胃帮忙消化，心脏的供血反而减少。
对于本身有心脏病的人来说，这就像给心脏加了一道枷锁。饭后心慌、胸闷、头晕，就是心脏在抗议。
有些老年人，吃完一顿大餐，没过多久就心绞痛发作，甚至出现心肌梗死，这不是吓唬人的事，是真实发生过的。
血糖也会被这顿饭折腾得翻天覆地。
吃太多，尤其是碳水化合物，血糖会飙升，胰岛素不得不拼命工作，把血糖拉下来。长期这样，胰岛素会“累坏”，慢慢变得麻木，血糖就会越来越高，最后走向糖尿病。
有些人觉得，自己年轻，血糖高点没关系，可糖尿病最可怕的，不是血糖高，而是它带来的并发症——眼睛看不清、脚上溃烂、肾脏衰竭，甚至心脑血管堵塞。
吃太饱，身体会“提前报废”
你有没有注意过，吃完一顿特别丰盛的饭后，总会觉得特别困，脑子也不太灵光？这其实是大脑供血不足的表现。吃太多，肠胃在拼命工作，血液都被调过去了，大脑就像干旱的田地，供不上水，整个人就昏昏沉沉的。
长期这样，大脑的反应会变慢，记忆力也会下降。
再来说说肝脏。
吃得太多，特别是高脂肪、高糖的食物，肝脏要拼命分解这些东西，超负荷工作，脂肪就会慢慢堆积在肝细胞里，形成脂肪肝。很多人以为脂肪肝没什么大不了，但脂肪肝如果不控制，会发展成肝纤维化、肝硬化，最后甚至可能变成肝癌。
医生见过不少人，年纪轻轻就查出脂肪肝，等到真正开始害怕的时候，已经晚了。
肠道也不会对吃太多这件事无动于衷。过量的食物进入肠道，会让肠道的负担加重，容易引起消化不良、腹胀、便秘，甚至增加肠癌的风险。
尤其是吃太多高脂、高蛋白的食物，肠道里的有害菌群会大量繁殖，产生的毒素会刺激肠道黏膜，长期下来，肠道的防线会变得脆弱，癌细胞就容易趁虚而入。
吃饭不是战斗，别把自己“喂”进医院
很多人觉得，吃饭就要吃到撑才过瘾，尤其是聚餐，菜上来了，不吃多点好像亏了。
但吃饭不应该是战斗，而是让身体舒服的过程。
有人问，那到底吃多少才算合适？
其实很简单，吃到不饿了，但还没完全撑着，就是最合适的量。吃饭的时候，慢一点，细嚼慢咽，让大脑有时间接收到“吃饱了”的信号。
很多人吃得太快，大脑还没反应过来，胃已经被塞满了。
还有一个小技巧，吃饭的时候，留一点点意犹未尽的感觉，不要吃到肚子鼓起来才停。
这样对胃好，还能让身体更轻松。
特别是晚上，千万别吃太多。晚上吃太饱，胃要加班工作，影响睡眠。
晚上身体的新陈代谢变慢，多余的能量更容易转化成脂肪，长期下来，肚子越来越大，健康也越来越远。
如果已经习惯了吃撑，可以慢慢调整。每顿饭少吃两口，多吃点蔬菜，减少油腻食物的摄入。
让身体慢慢适应，别一下子改得太激进，否则容易反弹。
吃得刚刚好，才是对自己最大的温柔
人生的很多问题，其实都和吃饭有关。吃得太多，胃会受伤，心脏会负担重，血糖会失控，身体的每个器官都在抗议。
可惜很多人，等到身体亮起红灯，才开始后悔。
吃饭不是为了填满肚子，而是为了让身体得到刚刚好的滋养。七八分饱，虽然少了那一点点满足感，却能换来更长久的健康。
别让一时的口腹之欲，成为未来的隐患。
下一次，当你举起筷子，准备再夹一块肉的时候，问问自己：我是真的饿吗？还是只是习惯性地想吃？如果只是习惯，那就放下筷子，给身体一个喘息的机会。
王哥说得对，吃个七八分饱就行，别撑着。
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参考文献：
王桂英,赵春梅.《胃肠功能障碍与饮食习惯的关系研究》.中华消化杂志,2021.
李明,陈志强.《长期过量饮食对心血管健康的影响》.中国心血管病杂志,2020.
国家卫生健康委员会.《中国居民膳食指南(2022)》.
