要说人间最治愈的味道，除了恋人拥抱，就是热腾腾香喷喷的一盘菜。今天咱就说说这道简单易做的蒜香蒸排骨。这可不是普通的菜，是对生活细致的打磨，是对家的诠释。
食材准备：灵魂序曲
先准备食材，这可是关键！500克新鲜猪肋排，要肉质好，肥瘦相间那种。然后，5瓣大蒜、一小块姜、两根小葱，这些是灵魂配料。生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、盐、糖、白胡椒粉适量，淀粉一勺。这些调料比例是我试过很多次总结出来的，别小看它们，是排骨鲜香的关键！最后别忘了油。
烹制过程：爱的细致雕琢
1. 排骨净身： 排骨剁小块，清水泡30分钟，换水两三次，去血水和腥味，这步不能偷懒！
2. 配料准备： 大蒜切末，姜切末，小葱切葱花，动作轻点，留住香味。
3. 腌制：灵魂融合： 这最重要！把沥干水的排骨和调料拌匀，使劲抓，让每块排骨都裹上料。盖保鲜膜，冷藏至少一小时，时间越长越香。
4. 蒸制：美味升华： 把腌好的排骨摆盘，放蒸锅，大火蒸25-30分钟。蒸的时候蒜香味就出来了，太香了！
5. 装盘：最终呈现： 蒸好后撒葱花，一盘蒜香蒸排骨就完成了！是不是很简单？
细品慢嚼：家的味道
这道蒜香蒸排骨，不只是一道菜，是一种生活态度。它有我对家的爱，对生活的热情，对家人的爱。鲜嫩的排骨，浓郁的蒜香，入口即化，回味无穷。这不仅是家常菜，更是对传统烹饪的传承和创新。它体现了“蒸”的技法，最大程度保留了食材营养和原汁原味。想想下班后吃到家人做的美味，多幸福！
你家也来试试吗？
是不是流口水了？赶紧动手吧！记住腌制时间要够，蒸的时间要掌握好，别蒸过了。当然，你可以根据口味调整调料。欢迎大家在评论区分享心得，一起交流，分享人间烟火带来的幸福滋味！让我们用简单的食材，做出不简单的美味，让生活充满爱和温暖！我相信你也能做出这道幸福的蒜香蒸排骨！
