端午节到了，是不是想在家里好好热闹一番？一顿丰盛的家宴，能让这个节日更添温馨和快乐。别担心，今天就来分享八道简单又美味的菜谱，让你轻松搞定端午家宴，惊喜不断！

美味小龙虾，鲜香扑鼻

小龙虾洗净，剪去虾须虾脚，用料酒、姜片、蒜末腌制片刻。起锅热油，放入小龙虾爆炒，再加入啤酒、辣椒、花椒等调料焖煮至汤汁浓稠。啤酒的妙用在于去腥提鲜，让小龙虾更入味！ 这道菜，绝对是宴席主角！记得拍照留念！

假蒌包肉，独特风味

假蒌叶洗净，猪肉馅里加入葱姜末、盐、酱油等调味。取假蒌叶包裹肉馅，用牙签固定，油炸至金黄酥脆即可。假蒌叶独特的香气，与鲜嫩的猪肉完美结合，一口咬下去，满嘴留香。 这可是我们家乡的特色菜哦，保证你没吃过！

香煎鱿鱼，鲜嫩爽口

鱿鱼清洗干净，切成小段。热锅冷油，放入鱿鱼煎至两面金黄，撒上葱花、胡椒粉即可。火候要掌握好，煎得恰到好处，才能保证鱿鱼的鲜嫩口感。 简单快手，却能惊艳味蕾。

菠萝炒肉，酸甜可口

牛肉切片，用料酒、酱油、淀粉腌制。菠萝切块，用淡盐水浸泡去除酸味。起锅热油，放入牛肉炒至变色，再加入菠萝翻炒，最后勾芡即可。菠萝的清甜和牛肉的鲜香完美融合，酸甜适中，非常开胃！ 这道菜大人小孩都喜欢！

节瓜蛋饼，软嫩可口

节瓜擦丝，挤去水分。蛋液里加入盐、葱花，与节瓜丝混合。热锅冷油，倒入蛋液煎至两面金黄。简单易做，营养丰富，是孩子们的最爱！

柳叶虾饺，精致美味

饺子皮准备好，虾仁剁碎，加入葱姜末，盐、油等调味。取饺子皮包入虾馅，捏成柳叶状。上锅蒸熟即可。外形精致，味道鲜美，绝对是宴席上的亮点！ 看着就赏心悦目！

酱焖鲟龙鱼，高端大气

鲟龙鱼处理干净，切块。用酱油、糖、料酒等调制酱汁。将鲟龙鱼放入锅中，加入酱汁焖煮至入味。这道菜食材高级，做法却意外简单，瞬间提升宴席档次！ 绝对让你倍有面子！

凉拌龙须菜，清凉解暑

龙须菜焯水，过凉水。加入蒜末、醋、香油等调味。这道菜清凉爽口，解暑又开胃，是夏日餐桌上的最佳选择！ 吃完其他的油腻菜，来点清爽的，刚刚好！

菜品搭配小贴士

荤素搭配，冷热搭配，主食也要安排上！ 可以根据家人的喜好，适当调整菜品。

小技巧分享

控制火候很重要，炒菜时要注意观察，避免糊锅。调味要根据自己的口味，适量增减。

食材替换建议

不喜欢吃小龙虾，可以用螃蟹或者基围虾替代。 没有假蒌叶，可以用其他香叶替代，但味道会有所不同。

温馨提示

注意食物安全，食材要新鲜，烹饪过程要保持卫生。

温馨的家宴氛围

餐桌上摆上一些鲜花或者蜡烛，营造浪漫的氛围。 可以和家人一起包粽子，赛龙舟，一起过个快乐的端午节！ 最重要的，是和家人一起分享快乐的时光！

这八道菜，你学会了吗？动手试试吧！ 别忘了分享你的端午家宴成果，让我们一起感受节日里的温暖和快乐！ 期待看到你们的精彩评论！