​大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

材料：莲藕 300克；猪肉（瘦肉）150克；生姜 3片；大葱 1根；红椒 1个（可选）；生抽 1勺；料酒 1勺；盐 适量；胡椒粉 适量；食用油 适量

步骤：

1. 准备材料：将莲藕去皮切成薄片，猪肉切成薄片，红椒切丝，大葱切段，姜切片。

2. 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，静置10分钟以入味。

3. 焯水莲藕：锅中加水，放入莲藕片，煮沸后焯水约2-3分钟，捞出冲凉，备用。

4. 热油炒香：锅中倒入适量油，放入姜片和葱段，小火炒香，释放香味。

5. 炒肉片：将腌制好的猪肉片放入锅中，大火翻炒至变色，盛出备用。

6. 炒莲藕：锅中再次加入少许油，放入焯过水的莲藕片，翻炒均匀，可以加入红椒丝一起炒。

7. 合并食材：将炒好的肉片倒入锅中，与莲藕一起翻炒，加盐调味，炒匀后出锅装盘。

主要食材:西红柿一个，鸡胸肉一块，豌豆粒，玉米粒，葱蒜

做法

(1)西红柿切块，鸡胸肉切丁。

(2)腌制鸡丁加一勺生抽，半勺料酒，少许黑胡椒抓匀腌制五分钟。

(3)油热蒜爆香，西红柿翻炒至软，加小半碗水煮开，放豌豆玉米粒，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，待鸡丁煮熟，撒葱花，出锅即可。

准备食材: 鸡腿、青红椒、姜蒜末、干辣椒、姜丝、黑胡椒粉。

做法步骤:

1、鸡腿去骨和鸡皮切丁，然后加入料酒、姜丝、黑胡椒粉、食盐、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、切好青红椒、干辣椒和姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入鸡丁煸炒油煎。

3、煎至鸡丁两面金黄后，再加入姜蒜末和青红椒一起翻炒均匀入味，然后倒入白糖和蚝油调味提鲜，接着大火翻炒。

4、炒至青红椒断生以后，即可出锅开吃。

准备：花生、菠菜、大蒜、干辣椒、生抽、陈醋、鸡精、蚝油、白糖、自盐，食用油，香油，白芝麻。

方法：

将菠菜摘取后洗净并切成段，炸熟花生米，把蒜瓣剥皮并切成末，干辣椒也切成段备用。

（2）锅里加入适量的清水煮沸，然后放入菠菜焯水一会儿，捞出后沥干，再装盘备用。

（3）调味汁：在碗里加入适量的生抽、蚝油、砂糖、香醋、鸡精、食盐和香油，充分搅拌均匀。

将调料汁浇在菠菜上，随后加入炸好的花生米，再撒上适量的蒜末和干辣椒，搅拌均匀。

最后洒上一点白芝麻作为装饰，既清淡又能解腻，口感爽口且开胃，适合各个年龄段的人群，非常营养健康！

材料：菜苔 500克；大蒜 3瓣（切片）；食用油 适量；盐 适量；鸡精（可选）适量；红椒（可选）1个（切片，用于点缀）

步骤：

1. 准备材料：将菜苔洗净，去掉根部的老叶，切成大约5-7厘米长的段。大蒜切片备用。

2. 焯水：锅中加水，加入少许盐，煮沸后放入菜苔焯水，约1-2分钟，至菜苔颜色变亮。然后捞出，迅速放入冷开水中漂凉，保持颜色鲜亮，捞出沥干水分。

3. 加热锅具：在炒锅中倒入适量的食用油，待油热后（约160℃），放入切好的蒜片，炒香。

4. 加入菜苔：将焯水后的菜苔放入锅中，快速翻炒，确保菜苔均匀受热。

5. 调味：加入适量的盐，翻炒均匀，注意不要炒过久，以免菜苔变软失去脆感。可以根据个人口味加入少许鸡精提鲜。

6. 点缀：如果使用红椒，最后可以加入切好的红椒片，再炒约30秒，让红椒的颜色和香味渗入菜苔中。

7. 出锅盛盘：炒至菜苔刚刚断生、颜色鲜亮后，即可关火，盛出装盘，趁热享用。

准备食材：

4个鸡蛋、适量虾仁、温水、少许盐、少许生抽、少许香油、葱花。

步骤如下：

1、在碗中打入4个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。然后再加入1.5倍的温水，继续搅拌均匀。用勺子去除浮沫，然后盖上一层保鲜膜。

2、当水烧开后，将碗放在蒸锅上，开始蒸10分钟。蒸10分钟后，将虾仁放在蒸蛋上，再继续蒸2分钟。

3、蒸好后，撒上葱花，淋入生抽和香油即可。

材料

猪肉：300克（可选用牛肉或鸡肉）；洋葱：1个（中等大小）；青椒：1个（可选）；红椒：1个（可选）；大蒜：3瓣（切片）；生姜：适量（切片）；生抽：2汤匙；老抽：1汤匙；料酒：1汤匙；盐：适量；黑胡椒粉：适量；食用油：适量；水淀粉：适量（可选，用于勾芡）

步骤

1. 准备材料：将猪肉切成薄片，洋葱切成丝，青椒和红椒切成块，大蒜和生姜切片备用。

2. 腌制肉片：在切好的猪肉中加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、适量盐和黑胡椒粉，腌制15分钟，以入味。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入切好的蒜片和姜片，煸炒出香味。

4. 炒肉片：将腌制好的猪肉放入锅中，大火快速翻炒，直至肉片变色并熟透，捞出备用。

5. 炒洋葱：在锅中重新加入少量食用油，将切好的洋葱丝放入锅中，炒至洋葱变软，出香味。

6. 加入青红椒：将青椒和红椒块加入锅中，与洋葱一起翻炒1-2分钟，保持青椒的脆嫩。

7. 合并炒制：将之前炒好的猪肉倒回锅中，加入2汤匙生抽、1汤匙老抽和适量盐，翻炒均匀，最后可以根据口味加一点水淀粉勾芡，炒匀后盛出即可。

准备食材:鸡爪，山药，花生，姜片。

做法步骤:

1、鸡爪清洗干净，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡爪捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。花生清洗干净即可。

3、将鸡爪、山药、花生和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。