在阖家团圆的年夜饭桌上，总有那么几道菜承载着家的温暖与新年的期盼。糯米珍珠丸子便是我家年夜饭上的经典佳肴，一颗颗圆润饱满形似珍珠，不仅寓意着团圆美满，更以其软糯鲜香的口感，成为老少皆宜的心头好。

制作这道糯米珍珠丸子，需精心准备食材。首先将糯米提前浸泡三至四小时，直至米粒吸饱水分，变得柔软晶莹。接着挑选肥瘦相间的猪肉，细细剁碎成肉馅，放入大碗中。加入葱姜末、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉和少许淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，让肉馅充分吸收调料，散发出诱人的香气。

取适量肉馅，搓成大小均匀的圆球。这一步看似简单，实则考验手法，要确保每个丸子大小一致，才能保证受热均匀，口感统一。将搓好的肉丸放入浸泡好的糯米中滚动，使其表面均匀裹满一层糯米，如同穿上一件洁白的珍珠外衣。

把裹好糯米的丸子整齐摆放在蒸屉上，间隔适当距离，防止蒸煮过程中相互粘连。蒸锅加水烧开后，放入蒸屉，用大火蒸二十至二十五分钟。随着蒸汽袅袅升腾，厨房里弥漫着糯米与肉香交织的诱人气息。

时间一到，打开锅盖，热气扑面而来，一颗颗晶莹剔透的糯米珍珠丸子呈现在眼前。此时的丸子，糯米粒粒分明，泛着温润的光泽，猪肉馅鲜嫩多汁，散发着浓郁的香味。撒上些许翠绿的葱花点缀，色香味俱全。