大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享甜脆的“糖烧饼”。

糖烧饼是很常见的一种香甜面食，可以烤，可以煎，可以不发面，也可以发面，馅料可以是豆沙，红糖，白糖也行。今天分享用烤箱制作的糖烧饼，是白糖发面的，口感香甜，很脆的。这种糖烧饼做法简单，步骤详细，让我们一起来看一下具体制作步骤吧。

【糖烧饼】

材料：面粉

辅料：酵母粉 熟白芝麻

调料：植物油 白糖

做法：

1. 在300克面粉中加入3克白糖，再加入3克酵母粉，用筷子搅匀

2. 接着加入35度的温水，用筷子搅拌成面絮

3. 搅至没有干面粉的面絮，然后下手揉捏成面团

4. 揉成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟

5. 在一个耐高温的小碗中，加入1勺白糖，1勺干面粉，然后用勺子搅匀

6. 将滚烫的热油浇在上面，用勺子搅匀

7. 将醒好的面团取一部分放在案板上揉成长条，用手揪成大小均匀的面剂

8. 蘸上干面粉用手拍扁

9. 接着用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮

10. 接着放小半勺馅料，用包包子的方法收紧，翻过来再按扁

11. 烤盘上垫一张锡纸，刷上植物油，然后将烧饼生坯按扁放到上面

12. 刷一层植物油

13. 撒上熟白芝麻，放进提前预热好的烤箱中

14. 上下火150度烤制20分钟

15. 时间到了，颜色有点浅，然后改200度再烤5分钟

16. 色泽金黄，捡出到盘中，美味即享

温馨提示：

1、 面粉中加入白糖，能促进酵母粉发酵

2、 和面的温水不能超过40度，否则会破坏酵母粉活性

3、 白糖和干面粉1比1混合，热油浇在上面用勺子搅匀

4、 包成包子的形状然后按扁

5、 烤箱提前预热，上下火150度烤20分钟，然后再200度烤5分钟

想吃发面的白糖馅烧饼可以试试这样做，烧饼色泽金黄，还有芝麻的香味，口感是脆的，香甜口味，做法超简单，就是牙口不好不能吃，收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。