地铁口，街道两边，白日黑夜，随处都可能见到这种烤肠推车，贩卖烤肠，因为价格便宜，调料丰富，刺激味蕾，还能管个饱，很多年轻人和小孩都会喜欢，路过时闻到味道就会忍不住购买，可是这些烤肠卫生健康吗？

在街边小摊吃的“淀粉肠”，尽管它们 99.9% 用的是普通级火腿肠，但只要是正规渠道进的货，里面的含肉量也是有的。当然，与其说你吃的是烤肠，还不如说你吃的是调料和淀粉。

买的时候最好能清楚的看见，烤肠老板是如何剥开正规包装给你烤的，如果你见不到包装，那很有可能是三无产品，你敢吃也是你心大胃大肠大！

其实三无产品中或者低廉价格的烤肠，吃了淀粉和调料也没什么事，怕的就是这些三无烤肠的原料用的是病猪肉，或者各类零碎肉、脂肪和其他副产品切碎加入等，或者是生产过程中的卫生不达标，烤肠里的细菌甚至大肠杆菌等超标，导致吃了腹泻或者肚子疼，胃疼，从而对身体造成损害。

烤肠在烤的时候闻起来特别香，就是它里面添加了香精，当然还有很多其他的配料，而烤肠的危害至少有以下几点：

（1）很多烤肠在加工时，会使用大量的盐、添加剂。如果长期食用，会使患心脏病的风险和患癌的风险增加。（2）对于血脂（或三高）高的人来说，烤肠要少吃或者是不吃，老年人孕妇以及儿童也是不能吃烤肠的，肝肾功能不好的人烤肠也不能吃，烤肠也不要和竹笋搭配在一起吃，会让中毒的情况出现。（3）烤肠中，少不了添加剂、增色剂、保色剂等，这些会伤害肾脏。很多时候不仅在烤肠中，我们吃的火腿中也有这些物质，随着盐分的摄入会造成血压波动，影响肾脏健康。

其实对于制作和卫生条件都达标的品牌烤肠，偶尔吃几次还是没有关系的，对于正常健康人群来，或者从营养学角度来看，食物本身并没有“垃圾”和“健康”之分。

自己吃的时候，看好、选好就行，明显特别便宜的烤肠肯定不能买，你觉得有几个摊主是在赚吆喝，体验生活？