蒸菜是我家隔三差五就要做一次的菜式，做法简单，口感清爽、原汁原味、营养又丰富。
忙碌的时候，提前把菜蒸在电饭锅里，回家就可以吃了，省时省力啊！
最重要的是当我犯懒不想炒菜时，它绝对是最佳选择。
寒冷的冬天更是享受热腾腾、营养丰富的家常蒸菜的好时节！
1、虫草花香菇蒸鸡腿
冬季养生必备，生活感到疲惫的时候来上一碗虫草花香菇蒸鸡腿，暖心又暖胃爱自己。
食材：两个鸡腿，虫草花，干香菇，红枣，枸杞，红葱头几个、姜片
2、酱汁豆腐蒸鸡蛋
这道菜属于低卡高蛋白，减脂期吃特别适合哦，嫩滑的豆腐鸡蛋配上酱香，好好吃哦
3、蒜香排骨蒸南瓜
垫在底下的南瓜吸收了蒜末豆豉的香味，还有排骨的肉汁，特别好吃。
小贴士：
1、排骨一定要新鲜，购买的时候一定选前排骨哦，否则蒸出来味道低一个档次。
2、南瓜可以换成荔浦芋头，香香粉粉也很好吃，还可以换成冬瓜、腐竹都很美味。
3、大家不嫌麻烦的话，可以把蒜末和豆豉用油炒一下，会更香！
4、圆糯米丸子
小贴士：1、糯米提前浸泡1小时；2、莲藕可以换成马蹄，一样很好吃哦。
小朋友对这道菜没有抵抗力，每次都能吃好几个。
5、香芋蒸肉丸
这道菜软软糯糯真的好香好香，它美味的关键是选对芋头，首选荔浦芋头哦，其他芋头做出来没有那么好吃的。
6、山药蒸牛肉
牛肉首选上脑、里脊、肉质嫩更好吃。
7、粉蒸排骨
排骨软糯脱骨的，搭配香香得蒸肉粉，太香了，我家孩子特别爱吃这个菜。
排骨用面粉抓洗几遍，能很好的把血水清洗干净。也可以放清水中浸泡一个小时，同样可以去除血水。
排骨洗干净后一定要控干水分（可用厨房纸吸干水分），这样才不会影响接下来的腌制效果。
外面购买的蒸肉米粉都是自带咸味的，所以腌制排骨一定要比平时淡一些，否则这菜做出来就太咸了。
蒸肉米粉有五香的，也有香辣的，按自己口味来选择适合的。
8、蒸黄花鱼
黄花鱼肉质细嫩、小刺少，鲜美又好吃，老人小孩都非常合适。
1、黄花鱼洗干净后，肉厚的地方多划几刀，再用葱姜水浸泡10分钟，这样可以很好的去除腥味。
2、黄花鱼大火蒸10分钟，这个时间跟鱼大小有关，大家自行调整一下。
3、蒸好的鱼一定要倒出多余水分，这水非常腥，一定要去掉。
4、鱼身上铺好葱姜水，淋上热油激发香味，再加2勺蒸鱼豉油就可以开吃啦。
8道家常美味蒸菜，喜欢的朋友一定要点赞收藏起来，以免下次想做找不到哦
大黄鱼头上有块头皮撕开，清洗一下里面，腥味来源最大的地方这是。