厦门的老市区里，藏着不少深巷美食，其中不乏有厦门人好友小聚、家庭聚会、商务宴请最喜欢去的大排档。今天和家人们来到的，是位于后江埭的这家868味道海鲜餐厅。从前就曾来品尝过，听说现在重新装修升级完毕，环境和菜品都有了很大的提升，迫不及待再来体验一番。

门外的海鲜池，保留了排档一贯的陈列布局，依旧那么亲切。室内用餐环境是肉眼可见的宽敞明亮，包厢的数量很充足，装修亦很典雅大气，在此宴请倍儿有面儿。

菜品也是推陈出新，令人惊喜。闽南和潮汕本就口味相通，三道生食，用的是潮汕的做法，也深得本地人的喜欢。

血蛤就不用多说了，新鲜入味。

用虾菇代替虾和蟹做的生腌，同样味道鲜美，亦不负潮汕毒药的美称。

汇集了鱼生、虾生和赤贝的活鱼刺身，摆盘精美，犹如一只开屏的孔雀。鲜度十足，大中华的刺身一点都不逊色于日式的刺身。

接着来说几道给力的硬菜，请客的时候记得安排。清蒸舫鱼，造型比较别致，却也不失霸气。肉质紧实细嫩，几乎没有鱼刺。

水煮的麻辣鲜香搭配鲈鳗的紧实Q弹，把这道菜的精华表现的淋漓尽致。

特色逍遥鸡，分量很足，用河田鸡搭配猪手，单看这色泽就知道十分入味。入口果然是咸鲜软糯，堪称下饭一绝。

他们家还有几道特色菜也值得推荐。不同于常见的萝卜糕，这道海边人自制海蛎粿，在厦门鲜少能吃到，因为这是一道来自龙海的美味。米浆中加入新鲜的海蛎，先蒸后煎，外酥内嫩，带着独特的海鲜味儿，甚是好吃。

干煸水鸭：火候控制的很好，已经没有鸭子的膻味，吃起来有些类似辣子鸡的口感，用来配酒再合适不过。

乾隆豆腐煲，也是一道老少咸宜的菜品，细嫩的豆腐过油煎再和丝瓜、白菜、虾仁、鱿鱼、西红柿等一起煲煮，鲜甜爽口，把酱汁用来拌饭也很不错。

主食海蛎饭，虽然许多排档也有，但他们家也是做的可圈可点。海蛎的鲜甜融入到酱汁当中，吃一碗都感觉意犹未尽。

两款都加入了肉茸的炖汤，绣球菌汤的清爽和包公鱼汤的醇厚，可以根据个人的喜好来选择。

此外还有油蛤、酱油水叶子鱼、海鲜饼、椒麻虾、水煮藤椒猪舌等，都做得在水准之上。

价位上也比较经济，一家人吃得是心满意足，是一家值得安利给亲朋好友的海鲜餐厅哈。