俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这里的萝卜，主要就是指的白萝卜啦。它具有清热化痰，理气消食的作用，对于冬天常见的感冒、咳嗽、食积等都有较好的防治作用。虽然白萝卜生吃、熟吃都可以，但不同吃法导致的区别还是挺大的，总结来说，就是生吃下气，熟吃补脾这样了。

因为生萝卜会带着一股很明显的辛辣味，辛味发散，因此会散气泄气。所以把生萝卜和补气药配着一起吃，补益的功效就会被削弱。但如果是进补期间补过了头，出现胃胀等症状，正好可以吃点生萝卜。

而把白萝卜煮熟后，辛凉性味就基本去掉了，味甘性平，可起到健脾养胃的功效。尤其是用炖煮的方法把萝卜熬得软烂后，吃起来只有纯纯的甜味了，这时的功效就偏于“补”了。

所以有些人喝了萝卜汤后可能会觉得有点“滞气”，所以为了避免熟萝卜吃多了导致气滞，可以在煮汤时放几片姜，姜的温散之性也能很好地中和萝卜的“滞”。所以对身体没啥问题的人来说，生吃熟吃都行。但对脾胃虚寒，容易腹泻的人来说，就不要生吃了，还是煮熟最好。

今天，我们就来煮一道清甜可口还解馋的萝卜鱼饼菌菇汤喝喝吧。这里的鱼饼，我用的是温州特产鮸鱼鱼饼，如果没有，也可以换成巴沙鱼鱼肉片或者是虾仁一起煮，口感都会很鲜亮~鮸鱼鱼饼属于随便一蒸，就是一份爽口高营养的主菜，还能充分保留野生大鮸鱼的自然美味和营养价值。

正因为它入口Q弹，嫩韧鲜香，所以用它做汤属于又快手又解馋的。尤其是冬天，配上“赛人参”的白萝卜还有鲜嫩的口蘑这么一煮，开锅后真是鲜甜扑鼻，让我忍不住的喝了一碗又一碗~~

■ 食材和时间

份量：一大锅

时间：20分钟

材料：鱼饼半根约100克（也可以换成鱼肉片或者虾仁），白萝卜半根，口蘑4个，小油菜一颗，芹菜丁和胡萝卜丁一小碗，鸡精一小勺，盐一小勺，清水一大碗

1、先把鱼饼解冻，之后切成这样的薄片状，大约取一半100克就可以。

2、芹菜和胡萝卜都切丁，口蘑切片，小油菜洗干净掰开。

3、白萝卜洗干净后切小块。

4、锅中先放入足量的水，放入白萝卜块，开中火煮10分钟，煮出白萝卜的清甜来。

5、之后将口蘑片再继续放进去拌匀。

6、再放鱼饼片，这两个材料再3-4分钟。

7、这时候放入小油菜，芹菜丁，胡萝卜丁，继续煮2分钟。

9、略微拌匀就可以关火了。

忙了一天回家后，在冬天的夜晚来上这么一碗鲜甜可口的萝卜鱼饼汤，整个人都暖和起来了~白萝卜，口蘑，鱼饼都是本身就很清甜鲜亮的食材，所以这个汤真是随便炖炖就很受欢迎了。

#婶子碎碎念

1、白萝卜去皮后炖汤，口感会入口即化很细腻了，但因为白萝卜皮中钙元素的含量还是挺高的，占到了整个白萝卜钙含量的98%了，所以去不去大家自己看着办。

2、没有鱼饼的，也可以换成巴沙鱼肉片或者是虾仁一起来煮，一样很好喝。