近年来，只要谈到一些专家，许多人就会嗤之以鼻，甚至深恶痛绝：啥专家？搬砖的那种“砖家”还差不多！

很显然，在这些人看来，与过去相比，现在的一些专家已经“含金量”缺失，权威性不在，严谨性不足，已经不值得公众敬重与信赖了。

这不，不知者不为过，人们可以先从以下“冰箱放馒头能不能吃”这个事例中，就可窥见一斑，印证以上事实。

据公开资料显示，一段时间，有专家直接掷地有声地说：“馒头放进冰箱冷冻两天后，就会滋生黄曲霉素，​即使经过冷冻也不能再吃”。

因为，吃了这种冷冻过的馒头，轻则会拉肚子，造成肠胃功能紊乱，重则会使身体发生癌症，严重影响个人生命健康安全。

然而，无独有偶，就在不久前，有权威媒体报道，针对这一问题，有专家却又理直气壮地加以反驳：放进冰箱冷冻两天后的馒头，可以放心大胆吃，一点问题都没有，不会影响身体健康，更不会致癌！

后面这位专家的理由是：馒头放进冰箱冷冻两天，不会滋生黄曲霉素，原因是，​一般家用冰箱冷冻温度在零下18℃，湿度相对来说也很低。

而黄曲霉素产生黄曲霉菌的温度，通常在15℃到35℃之间。适宜的湿度通常在80%到90%之间。

只有这两个方面的条件具备，黄曲霉素才会生长，因此，冰箱冷冻馒头并没有黄曲毒素生长的条件。

言下之意，就是之前拿冰冻馒头说事的这些所谓专家，都是自说自话，混淆视听，夸大了在冰箱冷冻馒头对人的健康带来的危害风险。

针对这个问题，有人表示，追溯过往，细细想来，许多人都吃过放在冰箱里冰冻过几天的馒头。

就是在常温下放了两天的馒头，许多人也照样吃过，更别说放在冰箱冰冻过的馒头，可吃了这些馒头，在许多人看来，已并没有对自己的健康造成过多大的危害。

这是一些专家对放在冰箱里冷冻过的馒头，能不能吃的正反两方面的言论对比。

而更让许多人匪夷所思的是，无论是在权威的媒体上，还是在网络媒体上，经常不时会听到一些专家，对同一件事有着两种自相矛盾的认定。

比如说，一些专家曾在自媒体上，甚至是在一些主流媒体上，就曾有过这样的看法和认定。

那就是，经常喝白开水比喝牛奶营养好！喝白开水比喝牛奶对人的身体更大有益处，提倡多喝白开水，不喝牛奶。

然而，对于这件事，一些专家却又反其道而行之，始终态度坚决地表示：喝牛奶比喝白开水有营养，提倡多喝牛奶，不喝白开水。

因此，不同的专家对同一件事，却有着两种截然不同的看法和定论，谁对谁错？谁才是真正的专家？一时让公众不知所云，难以适从。

当然，在现实生活中，一些所谓的专家，不仅仅是对诸如冰冻馒头、白开水和牛奶，是否能吃和吃多少的争辨。

还在一段时间，对诸如味精、吸烟和饮酒等一些日常生活中司空见惯的问题，也有过类似问题的评述。

也就是，面对同一件事，却有着两种不同的认定结果。

也就是说，有的专家认为能吃，只是吃多少的问题，而有的专家则态度坚决，始终“咬定青山不放松”：不能吃！

如果吃了，就会影响健康，等于是自己给自己的健康和生命过不去。

然而，当许多人耳闻目睹到现实生活中，一些人一年四季，长此以往，每天每餐在烹饪时，照样把味精当佐料。

依然饮酒抽烟，关键是身体还很健康，而且还很长寿时，这些人就会不自觉地“对号入座”，对专家的话表示质疑。

继而就会禁不住感叹：同样都是专家，究竟相信谁说的话呢？

对此，每每这时，一些人就会对某些专家的话心生疑窦，甚至对一些专家失去信赖，继而在心中就会有另外的“一杆秤”，不再人云亦云，有了自己对某一事件的新的是非判断标准。

也正是因为这样，这些人才会自觉或不自觉地反过来，不由自主地看轻一些专家，紧接着，随之而来的，就是对一些专家的蔑视和不屑。

对此，按照一些人的话来说，很显然，在许多人的心目中，过去那种堂堂正正，一言九鼎，不吹毛求疵，说一不二，百姓敬重信任的专家，似乎却越来越少了。

取而代之的却是一些夸夸其谈，混淆视听，黑白颠倒，哗众取宠，唯利是图的“伪专家”。

因此，综上所述，作为专家，的确要谨言慎行，要依靠自己的权威和影响，不断塑造自己“一言九鼎”，人人敬重和信赖的形象。

只有这样，身为专家才能服众，才会被大众所信赖和所接受，才能不辱自己作为专家的崇高、神圣和使命！

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