今天立夏，记得吃“立夏饭”、喝“立夏汤”，食“立夏果”，应季而食，健康入夏

24节气的立夏今天来到， 它是夏季的第一个节气，它的到来，标志着开始进入夏季了，气温炎热降雨增多，因此大家要做好季节的转换准备，好好的爱护自己的身体，度过菏泽一年最热的时节。

老传统习俗，立夏到，吃“立夏饭”、喝“立夏汤”，食“立夏果”是不能少的。应季而食，不但营养高，滋补身体好，还可以继承中国的传统习俗。今天一起学习一下：

吃立夏饭——蚕豆饭

立夏吃立夏饭，以庆祝夏天的开始，立夏饭是一种传统美食。老话说的好，“千补万补不如立夏一补”。这一天吃一颗豆比得上吃平时吃一个蛋，吃一个蛋比得上平时吃一只鸡。

立夏饭的食材和做法因地区而异，但通常立夏饭一般就是用蚕豆搭配其他食材一起做的饭。立夏吃蚕豆寓意也好，吃了蚕豆发发发，象征着“丰收和财富”。

蚕豆搭配其他食材一起做饭，不仅口感丰富，而且寓意着健康和繁荣。立夏期间，人们还会通过食用立夏饭来调整身体和心态，以适应季节的变化

食材；蚕豆，豌豆，腊肠，腊肉，竹笋，胡萝卜，香菇，葱，盐， 生抽，糯米，大米

做法：1提前用温水把糯米泡软

2准备各种食材，蚕豆去皮去壳，清洗，腊肠腊肉切丁

3竹笋切丁，胡萝卜切丁，香菇切丁

4锅里放油，放进腊肉腊肠，翻炒，加入其他食材，一起翻炒，加入一点盐，生抽，捞起备用

5大米淘洗，与糯米放一起，放进电饭锅里，加入温水，上面放炒过的食材

6电饭锅来焖食材，焖熟后，不开盖，焖一会再打开，上面撒点葱花即可食用了 。

喝立夏汤——苦瓜排骨汤

立夏到，温度升高，人体就会容易出汗流失很多水分，而且还食欲不振，故及时喝点汤十分重要。

食材；苦瓜2根，排骨2斤，盐， 胡椒粉， 葱，姜

做法：1新鲜排骨切段后，放水里浸泡

2锅里烧热水，放进排骨，加入料酒，焯水一下，去掉血沫，沥干水分

3炖锅里加入温水，放进排骨段，加入姜片，大火来煮

4苦瓜清洗，去瓜蒂、去瓤，切成块备用

5排骨煮沸后，加入苦瓜段，中小火慢炖

6让食材炖烂，起锅前，加入盐， 胡椒粉， 葱花即可。

食立夏果——樱桃

四月樱花开，五月樱桃红，立夏时节正是吃樱桃的最好时节，并且吃的时间一般只有半个月左右。

老话说的好，“樱桃好吃，树难种”。因此樱桃是一种比较精贵的水果，价格一般都比较高。

立夏这一天吃樱桃也算是一种传统的习俗，代表着喜迎夏季和收获的开始，庆祝夏季的开始。立夏吃樱桃，寓意也好，讨一个红红火火好彩头，祈盼在新的一年里红红火火、顺遂平安！

成熟的樱桃外表鲜红，独特的口感和美味的味道，人人爱吃，为人们带来愉悦的感受。

在生吃樱桃的时候，一定要清洗干净，防止上面有虫卵或者灰尘。最好在水里泡泡，水里加入盐或者面粉等，这样吃起来更加的健康。

推荐樱桃的美味吃法，樱桃甜汤。搭配枸杞， 桂圆，大枣一起煮汤喝

食材：樱桃，枸杞， 桂圆， 大枣，冰糖

做法：1新鲜樱桃清洗，放进水里浸泡，加入一点面粉

2然后冲洗几遍，去掉樱桃的蒂，掰开樱桃，去掉里面的籽，备用

3大枣清洗，桂圆去壳，清洗

4炖锅里加入清水，放进食材，大枣，桂圆，大火煮

5煮沸后，加入樱桃，冰糖，中小火慢煮，让食材煮烂

6起锅前，加入枸杞即可。一碗气血双补的樱桃小甜汤就好了，香甜美味，人人爱喝。

上面这几种立夏的养生饮食，大家学会了，可以给家人做一做，吃一吃，顺应节气饮食，营养健康，老少皆宜。

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