**准备食材**：奶油奶酪200g、白砂糖70g、希腊酸奶50g、酸奶油180g、鸡蛋2个、玉米淀粉20g、柠檬汁9g、淡奶油100g、白巧克力50g、零陵香豆1个、香草荚1/4株； **制作蛋糕糊**：     碗里倒入200g奶油奶酪、70g白砂糖，隔水加热搅拌至顺滑；      加入180g酸奶油、50g希腊酸奶，搅拌均匀；      磕入两个鸡蛋，搅拌均匀，再倒入20g玉米淀粉、9g柠檬汁，搅拌均匀备用；      将1颗香豆碾碎，1/4株香草荚割开取籽；      锅里倒入100g淡奶油、碾碎的香豆和香草籽，开中小火加热，倒入50g白巧克力豆，加热至融化；      将全部融合的淡奶油糊倒入芝士糊中，搅拌均匀，然后将混匀的芝士糊过筛，倒入铺了油纸的模具中，约八分满即可； **烘烤蛋糕**：     盖上锡纸，再将模具放在烤盘上，并在烤盘里倒2-3cm热水，放入预热好的烤箱里，先180度烤25分钟，再把温度降至150度继续烤制30分钟左右，最后10分钟左右将锡纸拿开，方便蛋糕上色；     烤完从烤箱取出，放凉后从模具中取出放入冰箱冷藏4小时以上，即可享用。 **小贴士**：  糖的分量可按个人口味适当调整； 香豆比较少见，但如果不加就会少很多风味，所以还是建议加；  建议隔天再吃，味道会更好； 除了分量可以更改之外，里面的食材并不建议替换； 主厨还推荐了三种不同的吃法，切件洒点海盐，或者撒点柠檬皮屑，再或者滴点橄榄油，都是不同的风味。