Unsplash/Nichika Yoshida 日本福冈县稻田。
联合国粮农组织本周将伊朗独特的雨养无花果种植区、东京城郊以落叶作为肥料的农业区，以及日本西部的水稻与和牛产区认定为全球重要农业文化遗产地。
粮农组织表示，亚洲又有三处遗产地加入全球重要农业文化遗产系统清单，进一步彰显这片大陆古老的农业实践对于满足不断增长的世界人口粮食需求的重要意义。
随着三处新遗产地的加入，粮农组织全球重要农业文化遗产网络目前涵盖了全球24个国家的77个系统。选择标准规定，遗产地必须具有全球重要性和公益价值，有助于支持粮食和生计安全，维护农业生物多样性，传承可持续农业的知识体系和实践、社会价值和文化，并塑造杰出的人文和自然景观。
伊朗独特的雨养无花果产区埃斯塔班县位于伊朗西南部的法尔斯省，是世界上最重要的雨养无花果产区之一。当地是山区，生活这里的人们种植无花果已经超过250年，他们的果园里种满了各种古老而珍贵的品种，形成了独一无二的风貌。为了抵御当地极端的气温，果农用石头和粘土修建引水渠，把水引导到果树的根部，这是一种古老而独特的做法，能有效防治土壤侵蚀和荒漠化。
种植雨养无花果为当地创造了重要的经济和社会效益，是数以千计的家庭直接或间接的生计来源，而且也为家畜和野生动物提供了食物。当地的果园也吸引了周边主要城市的居民，他们每年会定期花一个月甚至更长时间过来帮忙采摘。
东京郊区的传统农业生产系统武藏野位于东京郊区，农业、林业和渔业都是当地的传统产业。为了解决土壤养分水平低和水资源短缺的问题，当地居民经过长期实践，探索出把森林落叶作为肥料犁入田中的方法，为种植农产品创造了高产的条件。
更令人叹为观止的是，尽管武藏野位于东京这个世界级超大城市的近郊，当地人却仍坚持践行可持续农业，把各种生态功能利用到极致。武藏野落叶肥料系统的历史可以追溯到17世纪，当时日本的首都是江户，人口增长迅速，为了满足江户人对食物的需求，农民开始在这片高地上种植作物。时至今日，当地农民仍然坚守传统，用落叶为土地补充养分，对他们而言，这片土地上的耕作过程离不开落叶发挥的重要作用。
日本西部的水稻与和牛产区香美町位于日本西部兵库县，这里是山区，有着茂密的森林，人牛协调的综合系统是当地农业的一大特色。水稻是这里的主要作物，沿着山坡分部有大量梯田，稻田边缘生长的软嫩青草加上稻草秸秆，为当地2000多头田岛种牛提供了理想饲料。
田岛牛肉是当地有名的特产，在市场上也被称为神户牛肉，这是和牛的一个品种。香美町的水稻种植系统为和牛的生长提供了有利的环境，同时也为许多珍稀动植物提供了生境，包括各种两栖动物和一种珍稀的金雕。世世代代以来，当地农民致力于维系和改善和牛的遗传资源，他们沿着祖先的足迹坚定地向可持续农业迈进。
