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导语：早餐别总吃包子馒头，多吃它，皮薄馅料足，营养美味饱腹感还强

这次要分享给大家的是烧麦的做法，烧麦是我家常吃的早餐，因为其外皮比较薄，而馅料又可以搭配多样的食材，香肠、香菇、胡萝卜、糯米等等，做好的早餐有荤有素且有主食，饱腹感强，营养美味更健康，早餐别总是出去买，我时常会选择自己亲手做，做早餐方法其实并不难，这款烧麦便是很不错的选择，我家连吃好几天也不会感觉腻，比吃包子馒头强多了，下面我便将烧麦的这个做法分享给大家。

烧麦的做法：

备用食材：糯米500克，香肠2根，香菇3个，胡萝卜1根，咸蛋黄6个，生抽2勺，蚝油10克，老抽15克，饺子皮半斤，猪油少许；

制作过程：第一步，糯米先准备出，将其事先淘洗干净，浸泡3个小时以上的时间，香菇几个泡发后切成丁，香肠和胡萝卜也分别处理好切成丁；

第二步，咸蛋黄隔水放入锅中蒸熟，同样也要切成丁，在锅中添上水，蒸屉上铺一张布子，将泡发并且滤水的糯米隔水放锅中，开始蒸，大火蒸半个小时，蒸熟晾凉；

第三步，炒锅中放入一小块猪油，炒化后，放入香菇、香肠和胡萝卜丁，小火炒一会，加上2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，炒均匀后，加上少许的水慢煮；

第四步，将食材煮熟后，不用收汁，放入咸蛋黄拌均匀，将糯米饭放入，混合翻拌均匀，饺子皮用擀面杖擀薄，放入烧麦馅，记得要将馅压紧实一些；

第五步，在锅中添上水，烧开后，隔水放入烧麦，蒸6分钟，饺子皮变得透明，就说明蒸熟了，关火，出锅。

小编总结：很多人在早餐喜欢吃烧麦，尤其是广东人，用烧麦当早餐或者是茶点，烧麦因为用料多样，馅料十足，人们吃下去会有很强的饱腹感，这烧麦比包子、馒头更好吃，是我家人都非常喜欢的，皮薄且料多，而且关键是营养价值也非常丰富，我一开始总会选择在外面买烧麦吃，但后来自从学会了做法后，便时不时会亲手做，有技巧无难度。

烹饪小技巧：

1、糯米泡发的时间一定要充足，最少浸泡3个小时，有条件可以隔夜浸泡，糯米泡熟后才会更方便煮熟，否则很容易会夹生，因为馅料不能有太多水分，所以建议隔水蒸糯米，水分会比较少；

2、馅料完全可以根据个人的喜好来选择，荤素等都可做搭配，馅料加上一点点水焖煮，最后不需要收干，留下点汤汁用来拌糯米饭，糯米饭吸收了菜汁口感会更佳，饺子皮要稍微擀大一圈，中间无需擀薄，只需要将边缘处擀薄便可；

3、烧麦怎么包可以根据个人的喜好来选择，馅料可以多放一点，不怕露出，因为事先事先都已经做熟了，因此蒸烧麦无需过长的时间，几分钟，只需要将饺子皮蒸至透明便可，烧麦可以直接吃，亦可搭配点辣椒醋汁。

早餐，就要吃这样营养且美味的食物，如果你也认为这款烧麦的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！