香蕉美食在我的童年回忆里就已经有了不可替代的地位。那时候我最爱吃妈妈做的香蕉煎饼，吃的时候感觉绵软、甜美，是一种难以言说的满足。

除了香蕉煎饼，还有很多别的香蕉美食方法，比如说香蕉甜饼干、香蕉巧克力蛋糕等等。现在我介绍一种香蕉巧克力蛋糕的做法，你可以一边跟着做一边品味家庭的温馨，感受香蕉的多变风味。

材料：

1. 1 根 —— 中等大小的香蕉

2. 2 碗 —— 低筋面粉

3. 3 匙 —— 可可粉

4. 1/2 小匙 —— 小苏打（英文叫 baking soda）

5. 1/2 小匙 —— 泡打粉（英文叫 baking powder）

6. 1/2 小匙 —— 盐

7. 2/3 杯 —— 糖

8. 1/2 杯 —— 油 （植物油或橄榄油）

9. 2/3 杯 —— 牛奶或豆浆

10. 2 —— 鸡蛋

11. 1/4 杯 —— 巧克力片或者碎巧克力

步骤：

1. 先预热烤箱到 350°F/180°C，然后在一个大碗里加低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀备用。

2. 把香蕉用叉子压成泥状，再加入糖、油、牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。

3. 把干料倒进香蕉糊里，搅拌均匀，但不要过度搅拌。最后加入巧克力片或者碎巧克力。

4. 把烤盘掏出来，用胶刮或者油滴一些油涂抹均匀，这样烤出的蛋糕就不用担心粘盘问题。

5. 把蛋糕糊倒进烤盘里，抹平表面。 它会在烤箱中膨胀，所以不要填满烤盘，留一些空间。

6. 把烤盘放入烤箱里，烤25-30分钟，用插入牙签的方法检查是否熟透。 *（取出牙签应该是干净的，不黏糊）*

7. 烤好后，取出来，让蛋糕在烤盘里降温，约10分钟后可以切成适当的大小，放在盘中装饰，上桌食用。

注意：

1. 香蕉要用叉子把它压成泥，这样烤出来的口感会更好。如果你喜欢口感粗糙一些，可以留一些小颗粒，但不要弄成香蕉泥状。

2. 在搅拌干料和香蕉糊的时候，不要过于搅拌，否则蛋糕就会太筋道。刚好搅拌均匀，就不要再动它了。

3. 烤的时间因为烤箱温度不同而不同，请根据自己的烤箱和的心情来调整，不要烤过或者烤不熟

这是一个简单但美味的香蕉巧克力蛋糕食谱。它的香蕉香气浓郁甜美，可可粉和巧克力片融合出完美的巧克力味

香蕉片是一种简单又健康的零食，你也可以自己在家制作。下面就是一份简单易懂的香蕉片的制作方法:

材料：

1. 2-3 根香蕉

2. 柠檬水或醋

步骤：

1. 把香蕉剥皮，切成约 1/8 英寸 (0.3 厘米) 的薄片。

2. 将香蕉片放在碗中，加入一些柠檬水或醋，并轻轻搅拌，确保每个香蕉片都被涂抹均匀。这可以帮助防止香蕉变黑。

3. 把香蕉片布置在烤盘上，不要让它们重叠。用烤箱烤制，温度为 150℃ 左右（各家烤箱不同，建议自行尝试调整最佳烘烤温度和时间），时间为 2 小时左右。每次烤制前，都要翻面，以便于两面都能晾干。

4. 当香蕉片变得脆而不再湿润时，取出它们并让它们冷却。呈现出黄色，略微透明且微薄的香蕉片就做好了。

注意：

1. 在烤制香蕉片之前，一定要把香蕉在柠檬水或醋的混合液中泡一下，以避免它们变黑。

2. 烤制时间和温度会因烤箱和香蕉的厚度而异，所以你可以尝试多次以找到适合自己的时间和温度。

3. 如果你想切片快一些，你也可以用切菜刀把香蕉切成较厚的小片，然后用烤箱烤制。不过这样做出来的香蕉片会厚一些，口感可能会比较硬。

总结

自制香蕉片是一种美味、健康的零食，简单易做，是一种很好的选择，无论你是想把它当做不错的零食还是想把它作为介于午餐和晚餐之间的小点心都非常合适！