天气渐冷，咱们的早餐也得来点热乎乎的吃的，毕竟一大早吃凉嗖嗖的东西实在是没啥食欲，而饺子、包子虽然好吃，但也吃腻了，如果你也是这样想的，不妨试试肉馄饨。
据我观察， 肉馄饨这道美食在冬季的受欢迎程度要高于饺子和包子，热乎乎吃一碗，御寒保暖真舒服！
>>>冬季吃肉馄饨，不如自己动手来做吧
【一】饺子、包子再好吃也敌不过肉馄饨
想必大家都吃过饺子和包子，饺子是家家户户都爱吃的传统美食，皮薄肉馅鲜，三口两口就能吃掉一大盘；
包子也是早餐的常客， 外皮松软，略带微凉的表皮上满是白花花的棉絮，包子里面的肉馅鲜香，吃上一口实在是太满足！
不过冬天吃饺子、包子真的没有肉馄饨的口感和味道更好， 尤其是肉馄饨的皮薄而韧，汤头鲜美，吃上一口就能让你整个早晨都热乎乎的。
【二】选择自己动手做肉馄饨的理由
原因1.外面买的馄饨皮口感差，不如自己做的细腻
说起馄饨，吃货们习惯称之为“云吞”，是一种古老的美食，皮薄而韧，馅心丰富，营养丰富，口感鲜美。自己在家做的肉馄饨的皮薄而韧，更加的细腻，口感更好。
而外面买的馄饨皮虽然方便，但有时为了延长保质期，可能会添加一些 防腐剂和添加剂，对身体健康不太好，自己制作的馄饨皮更加天然和健康。
原因2.肉馄饨的食材简单，可以根据口味选择
制作肉馄饨的食材非常简单， 主要包括面粉、猪肉馅、葱姜等，可以根据个人口味和偏好选择不同的馅料。
比如，你可以选择加入一些香菇、虾米等海鲜类食材，或者加入一些青菜、豆腐等蔬菜类食材，这样做出的肉馄饨更加丰富多彩，营养也更加全面。
原因3.肉馄饨可以提前做好速冻，早晨直接煮
肉馄饨可以提前做好速冻，早晨只需将其放入沸水中煮熟即可，非常方便快捷，非常适合忙碌的上班族和学生党，一碗热乎乎的肉馄饨，比饺子包子更方便制作，也更适合冬季食用。
<第一步>馄饨皮的制作，手残党也能轻松学会
Step1.和面，面团的软硬程度影响馄饨皮的口感
制作肉馄饨的第一步就是制作馄饨皮，包子和饺子的皮和馄饨皮的制作工艺是类似的， 但由于馄饨皮的更薄一些，揉面的时间就要更长些，以保证面团的筋度比较好。
揉面的时候要保证面团的软硬程度适中，不要过于干燥或湿润，这样才能制作出更加美味的馄饨皮， 如果面团过于干燥，馄饨皮就会变得硬而脆，如果面团过于湿润，馄饨皮就会变得黏稠不好操作。
Step2.擀面皮，擀得越薄馄饨做出来越好吃
制作馄饨皮的关键在于擀面皮的技巧，首先将面团分成小块，然后用擀面杖将面皮擀成薄片， 记住，馄饨皮的厚度要适中，不能太厚也不能太薄，过薄的馄饨皮容易破损，过厚的馄饨皮则会影响口感。
一般来说，馄饨皮的厚度要在1-2毫米之间比较合适，擀得越薄，做出来的馄饨也会更加好吃哦。
<第二步>肉馄饨的制作，调味和烹饪环节很重要
【one】自制肉馄饨的馅料搭配
制作肉馄饨的第二步就是准备馅料，制作肉馄饨的食材非常简单，猪肉馅是主要原料， 可以选择瘦肉、肥肉或两者混合，加入盐、酱油、料酒、葱姜蒜等调味料，搅拌均匀即可。
除了猪肉馅外，可以加入一些香菇、虾米或青菜等，增加馅料的口感和营养。如果你喜欢更清淡的口味，可以选择去腥味的调料，比如红酒、米酒或牛奶等。
【two】自制大碗肉馄饨的煮法
步骤①.将肉馄饨放入沸水中，用中小火慢煮
准备好肉馄饨之后， 可以将其放入沸水中，用中小火慢煮，煮至肉馄饨熟透，用漏网捞出，控制好煮的时间，避免焯水过度，影响口感。
步骤②.煮肉馄饨的时候可以加入葱姜，提鲜去腥
在煮肉馄饨的时候，可以加入一些葱姜等调味料，提鲜去腥，喜欢重口味的朋友还可以加入一些醋、盐等调味料，增加口感的层次感。
【three】调味的步骤，吃上一口汤都鲜香四溢
【1】准备紫菜，将其撕成小块，方便放入碗中；
【2】加入醋、盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀，味道更好；
【3】加入肉馄饨，等水开之后煮三分钟，鲜香的汤就好了~
吃上一碗热乎乎的肉馄饨，再喝上一口浓郁的汤底，这样的早餐，想必能让你感受到冬季的温暖与舒适，建议大家在这个冬季尝试一下自己制作肉馄饨，给家人一个惊喜，也可以让他们感受到你对他们的关爱和用心。
>>>冬季吃肉馄饨，除了常规吃法还有这些吃法
吃法⑴.肉馄饨配粥，味道清淡，适合冬季吃
肉馄饨搭配清淡的粥，口感更加爽口，适合喜欢清淡口味的人， 可以选择米粥、红豆粥等，营养丰富，搭配肉馄饨更加美味，可以选择适合冬季的时令食材，比如南瓜、红枣等也可以制作成搭配粥，增加营养价值。
吃法⑵.肉馄饨配汤面，营养搭配丰富
肉馄饨和汤面是非常搭配的，牛肉汤、鸡汤等都是不错的选择，美味可口，让你感受到浓浓的家乡味道， 你可以选择配餐中加入时令蔬菜，比如豆芽、黄豆芽、香葱等，既可以增加营养价值，又可以提升美味，来一碗肉馄饨配汤面，肯定能让你忍不住吃上两碗！
吃法⑶.用肉馄饨替代包子，包卷时蔬更美味
用肉馄饨替代包子，轻松打造出一份美味的时蔬卷。将肉馄饨皮平铺在桌面上，加入自己喜欢的蔬菜，如生菜、黄瓜、胡萝卜等，卷起后即可食用，口感清新，营养丰富。
吃法⑷.换个肉馄饨的肉，尝试不同口味的早餐
除了传统的猪肉馄饨外，还可以尝试不同口味的肉馄饨。比如用鸡肉、牛肉或其他肉类代替猪肉，制作出不同口味的肉馄饨，满足更多饮食需求，鸡肉馄饨味道清淡，牛肉馄饨味道浓郁，选择自己喜欢的风味。
冬季是享受肉馄饨的最佳时机，不论是猪肉、鸡肉、牛肉还是其他肉类，皆可尝试，在家制作肉馄饨不仅能享受到美味，更能享受到制作过程中的乐趣，快来试试吧！
