茶叶的冲泡中有几个概念，分别是“留根”、“坐杯”和“闷泡”。它们都是什么意思呢？又有哪些适用范围？什么是“留根”？留根指
武夷岩茶，这一历史悠久的茶中珍品，以其独特的半发酵工艺，融合了绿茶的清香与红茶的醇厚，其茶汤具有以下五个鲜明的特点。一、
古丈毛尖属于条形炒青绿茶，因地得名，产于湖南古丈县。古丈县有着悠久的产茶历史，有据可考始于东汉，东晋《坤之录》记载: “
武夷水仙水仙是武夷山的传统名茶，原产于建瓯大湖祝仙洞，内质香气浓郁清淳，滋味醇厚顺滑，回甘快、“岩韵”显，如幽兰意蕴悠长
铁观音是什么茶呢？很多茶友都有这样的疑惑，红茶或绿茶？其实都不是，铁观音属乌龙茶，亦称青茶。铁观音茶原产于福建省安溪县，
泡好的铁观音有着无可名状的“观音韵”，这正是此种乌龙茶最具魅力的地方。三百多年前，福建安溪的茶农在群山中找到了这神奇的茶
不同种类的黑茶，具有不同的特点、不同的口感，但是总体来讲，黑茶具有独特的生长地理环境（冰碛岩），以及复杂而古老的加工工艺
在国内，不管是生产量还是消费量，绿茶都是当之无愧的老大哥。而在国际范围内，生产种植和销量最大的却是红茶。印度、肯尼亚、斯
有些茶友在喝白牡丹时，只感觉喝完后嘴巴里香香的，鼻子闻起来，嘴巴喝起来，都能直观感受到茶香的存在。但自己却形容不出来，具
茶叶，作为可以冲泡饮用的一种植物原叶，其冲泡后的状态，在一定程度上能够反映出其相应茶品品质的优劣。在茶叶品评中，评定茶叶
不知道茶友们有没有注意到，当泡上一杯茶时，会发现茶汤上飘着一层“泡泡”，甚至经过两三泡之后，还有残留。这说明这泡茶茶皂素
经常翻阅有关茶文化与历史的书籍，也常阅茶诗，品茶画，日积月累，有了对于“茶人”的认识。古代茶人有如下几个特征，其中最为重
喝茶会用到各种各样的杯子，而用不同的杯子泡出的茶的茶汤也会有不同，杯子和茶汤是分不开的。杯子与茶汤这种密不可分的关系主要
01什么是兰花香？兰花，一种兰科植物，以其绚丽的形态和吸引人的香气而闻名于世。亚热带地区的东方兰花，尤其以其清雅的花香被
喝茶，可能是一个由表及里的过程，从对茶的色香味形的品味，慢慢进入茶的内核，领悟茶之精神。茶水对人的滋养，从口舌到周身，到
不少茶友说遇到这样问题，就是在泡某一泡茶的时候，前三泡喝起来已经感觉水味重，也就是喝着感觉是茶水分离的状态。泡茶，为什么
茶香，属于品茶时人们感觉到的一种嗅觉之美。对于这种美感，古人早就有了认识。明代宋诩《竹屿山房杂部》“茶香”一节引用倪云林
爱喝茶的人难免总会被请出来给大家泡茶喝，平时自己喝，随便泡泡也没什么。一登上台面泡茶，总会有些紧张，担心出错会掉了面子。
对一般的乌龙茶爱好者来说，说起铁观音和大红袍，几乎没有不知道的。铁观音与大红袍当然是好茶，但对于许多资深的茶客来说，他们
农业的出现，彻底改变了人与自然相处的方式，而茶叶作为最为广泛地种植的农作物之一，它给人们的启示在现代生活的表现形式上则是
签名：中小企茶文化工作委员会致力于推广茶文化，普及茶知识。
