家常味菜品接受度广，但也意味着各餐厅卖的家常味菜品同质化也严重。为了解决这个难题，不少餐馆在形式上寻找突破，口味上更取悦
川味花椒牛舌原料牛舌、青笋、豆芽、青红小米椒蔬菜汤料锅入熟菜籽油5斤烧热，下入洋葱片、姜片、蒜片各200克炸约2分钟，出
每一天，美食都在打开味蕾和未来，简单质朴的味道连接着故乡水土，汇聚成故乡味，让日常生活中的人们可以耽于片刻的享受与迷醉，
糊辣肥肠原料：肥猪肠250克、肥膘肉150克、蒜子5粒、自晒干黄椒25克、土香芹菜50克。调料：盐5克、味精5克、生抽4
黄焖甲鱼原料：黄甲鱼1500克、蛤蜊300克、油条2根、贝贝瓜250克、姜米10克、蒜米10克、樟树港辣椒圈10克、自制
鸡肉作为日常美食烹饪中最常见的食材之一，鸡经过各种方法制作，可以千变万化。下面就跟大家介绍一组特色风味鸡肴，给大家创菜带
新春来临，春暖花开，万物复苏，气温渐渐暖和起来，餐桌上滋味丰富的凉菜又成了新宠，各地宾馆饭店、餐店酒楼无一例外地要开始根
家常菜馆一般以周到的服务、亲民的价格，和家常口味的菜品而被当地百姓所认可。如果再在招牌特色菜上下功夫，则更加是加分项。下
下面这组菜品以川味家常菜为主，菜品的风格以清淡与浓厚相结合，并融入了南北的口味。多变的烹调技法创造出了多样的家常菜空间，
对于美味的定义，一千个人心中可能，但对于菜肴的概念，大多数人都是从家常菜开始的，没有花哨的修饰，没有精致的摆盘，朴实家常
菌香肥肠原料猪肥肠500克、杏鲍菇250克、姜片、蒜瓣、杏鲍菇条、青红美人椒调味料盐、料酒、排骨酱、柱侯酱、海鲜酱、辣鲜
金屋藏椒雪花肋原料雪花牛肋骨1000g、胡萝卜150g、西芹150g、番茄100g、甜椒80g、拇指青柠2个、火龙果球（
酱烧肥肠鸡原料土公鸡、肥肠、姜片、蒜片、花椒、小米椒节、木耳、甜椒块、青蒜段调味料甜面酱、柱侯酱、黄豆酱油、老抽、盐、白
赛蟹粉配醋汁鱼籽主料鸡蛋清100克 胡萝卜分子蛋黄1颗辅料利比亚火腿片5克 醋汁鱼籽8克小料有机花苗1克调味料米醋50克
薄荷青麻爽猪肚主料熟猪肚丝（中/小猪肚为佳）100克 香菜50克辅料葱白丝50克 红椒丝5克 白胡椒粒2克调味料薄荷豉鲜
陈皮海皇兔丁主料仔兔400克辅料陈皮15克小料蒜片10克 姜片10克 葱段10克 干辣椒段8克 花椒5克 白芝麻5克调味
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方
东星斑虾汤炖蛋主料东星斑1条1.5斤辅料无菌蛋200克 松茸片80克 西班牙火腿片8片 冬笋条60克调味料浓缩鸡汁10克
香酥藜麦烩鹿筋原料水发鹿筋400克、藜麦米120克、大葱白段100 克、姜片、葱颗调味料盐、鸡精、蚝油、甜面酱、生抽、鲜
山椒一品鸡主料：黑脚鸡750克，鸡血150克。配料：生姜100克，野山椒50克，螺丝椒100克，岳麓山泉水3000克。调
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