导语 在餐饮消费中，口味的重要性不言而喻，如何让消费者对品牌“上瘾”也成为餐饮品牌关心的话题。 为了探索“成瘾性餐饮”
题图：图虫创意 本文为“2024第四届中国餐饮品牌节”的圆桌论坛实录，餐饮供应链指南整编发布。 七分食材三分做
“混搭”经济升温下，餐饮成为主力军。 “周末去山姆简单采购了一周的生活物资，没想到它们餐饮区居然这么火爆，排队已经排到
餐饮行业进入了新时期，破局之道在哪？ 本文为“合众合十周年庆典暨第十届餐十策略知识大会”圆桌论坛环节关于“特色必吃榜论
导语 以“鲜”为共同特征的粤式火锅最近热度不低，诸多的粤式火锅品牌也积极在全国扩张门店。当下，粤式火锅有哪些特点呢？发
越来越多新茶饮品牌奔赴香港掘金！诱人的市场蛋糕下，香港本土餐饮的难题，这批新茶饮品牌依然难以回避。 01.一批新茶饮赴
非遗美食，具有很强的地域性，向外走的过程中面临诸多挑战。 本文为“餐饮红鹰奖上榜品牌直播季”期间，以《如何用好非遗美食
知名烘焙品牌一夜关闭广州所有门店，到底怎么了？ 本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：简煜昊；编辑：
砂锅菜，正成餐饮品牌秋冬季引流爆品。 本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：陈江；编辑：何阳。
近年来，咖啡市场可谓“热闹非凡”。各大咖啡品牌一路跑马圈地，抢占市场“各显神通”，后起之秀们不断涌现，咖啡店遍地开花。
红餐网消息，10月25日，红餐产业研究院联合李锦记发布《川菜发展报告2024》（以下简称《报告》）。 《报告》显示，截
客流量不似从前、昂贵的入场租金、被强制参与活动……高压之下，一批餐饮人正“逃离”商场。 01. 连夜跑路？一批餐饮店率
餐饮的竞争已经到了比拼食材供应链的阶段。食材供应链的发展现状有什么特点，未来会有哪些新趋势？对此，食极星研究院院长昕原
深入挖掘美食资源，推动在地餐饮文化，将“中国味”变成“全球化”，让中国餐饮在全球范围内实现高质量发展。 本文由红餐
蜜雪冰城发起柠檬产业发展公益项目，进一步推动柠檬水单品的发展。 本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者
从专注虾滑，到开启“滑战略”，逮虾记正在打通更多滑类大单品产业供应链。 本文由餐饮供应链指南(ID：cygylzn)原
被市场“淘汰过”的重庆火锅，还能不能靠味道倔强翻盘？ 本文由红餐网(ID：hongcan18)首发，作者：阿杜。 01
武汉餐饮，加速走向全国。 本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：李金枝；编辑：景雪。 据不完全统
导语 本文由红餐智库（ID:hongcanzk）原创首发，作者：红餐产业研究院。 10月25日，第33届中国厨师节
近日，一则“火锅店用39.9元5荤5素低价团购引流，导致亏损上万元”的新闻，再次引发行业对价格战的热议。 01. “3
签名：做餐饮，上红餐！
