在我们的日常生活中，常常会听到一些关于“垃圾食品”的说法，让我们对很多食物望而却步。

但其实，有些被我们误认为是“垃圾食品”的食物，可能含冤多年，它们并非像传说中那样有害。

猪油

还记得小时候，家里穷没钱买油，长辈炒菜经常会用猪油。

那时候，一碗用猪油炒的菜，香气扑鼻，让人食欲大增，不知从什么时候起，猪油被贴上了“不健康”的标签。

很多人认为猪油中含有大量的脂肪，会导致肥胖、心血管疾病等，但实际上，猪油并没有我们想象中的那么可怕。

猪肉都吃了几千年了，羊毛出在羊身上，猪肉无害，猪油怎么会有害呢？

用猪油炒出来的菜，味道醇厚，香气四溢，这种香味是其他植物油无法比拟的。

有很多人觉得猪油是从猪肉中的脂肪中炒出来的，含脂肪和热量太高，少吃为妙，但是猪油的脂肪并不是一无是处。

猪油中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸比例相对均衡。适量摄入饱和脂肪酸对人体也是有一定好处的，它可以为我们提供能量，维持身体的正常运转。

这并不是说我们可以毫无节制地食用猪油。任何食物都应该适量食用，猪油也不例外。

如果过量食用，确实会增加肥胖、心血管疾病等的风险，但只要我们控制好食用量，猪油完全可以成为我们餐桌上的美味佳肴。

长黑点的大白菜

在菜市场买菜的时候，我们经常会看到一些大白菜上有黑点，很多人看到这些黑点，就会觉得大白菜不新鲜了，或者是被污染了，不敢购买。

但其实，长黑点的大白菜并不一定就不能吃。

大白菜上的黑点有很多种情况，如果黑点比较小，而且数量不多，那么很可能是大白菜在生长过程中受到了一些轻微的损伤，或者是受到了一些病虫害的影响。

这种情况下，只要把黑点部分去掉，大白菜还是可以放心食用的。

如果黑点比较大，或者数量很多，那么就需要谨慎了，这可能是大白菜患上了某种病害，或者是受到了严重的污染。

这种情况下，最好不要食用这些大白菜。

当我们看到长黑点的大白菜时，不要一概而论地认为它们不能吃，我们可以仔细观察黑点的情况，判断大白菜是否还可以食用。

这样既可以避免浪费食物，又可以保证我们的饮食安全。

方便面

当晚上回到家特别饿的时候，泡上一碗泡面，就觉得很幸福。

方便面作为快捷的食品一直以来都褒贬不一，很多人认为方便面是“垃圾食品”，没有营养，而且含有很多添加剂，对身体有害。

这里要说明的是，方便面并不是没有营养，它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，而且，现在很多方便面品牌也推出了各种不同口味的方便面，其中还添加了蔬菜、肉类等食材，营养更加丰富。

但是如果不是真的没时间，不要每天都吃泡面，方便面的盐分和油脂含量比较高，膳食纤维含量比较低，如果长期以方便面为主食，可能会导致便秘等问题。

我们可以在忙碌的时候偶尔吃一次方便面，但不能把它当成主食长期食用。

牛奶是名副其实的营养饮品

“多喝牛奶，有助于长个”这句话在我们小时候常常听见。

牛奶一直以来都是陪伴小孩子成长中，不可缺少的东西，但也有一些人对牛奶存在一些误解，认为牛奶会导致过敏、肥胖等问题。

牛奶中含有优质的蛋白质、钙、维生素等营养成分，可以为我们的身体提供充足的营养。

尤其是钙，牛奶中的钙含量非常高，而且容易被人体吸收，是我们补钙的最佳选择。

但是因为每个人的体质不同，确实有一些人天生对牛奶过敏，这只是一小部分人。

对于大多数人来说，牛奶是非常安全的饮品，如果担心过敏，可以先少量饮用牛奶，观察身体的反应，如果没有不适症状，再逐渐增加饮用量。

而有人担心牛奶会导致肥胖，其实只要我们适量饮用牛奶，是不会导致肥胖的。

牛奶中的脂肪含量并不高，而且其中的一些脂肪酸对人体还有好处，如果担心肥胖，可以选择低脂牛奶或脱脂牛奶。

味精

味精是家家户户厨房里非常常见的调味品，但是不知道从什么时候开始，它开始被很多人敬而远之。

很多人认为味精吃多了会致癌，所以不敢使用味精，但这种说法真的正确吗？

味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠是一种天然存在的物质，在很多食物中都有。

比如，我们平时吃的西红柿、蘑菇等食物中就含有谷氨酸钠。

从科学的角度来看，目前并没有科学证据表明味精会致癌，相反，适量食用味精还可以为食物增添鲜味，提高我们的食欲。

当然不是说我们可以大量食用味精，如果食用过量，可能会出现一些不适症状，比如头痛、恶心等。

但只要我们控制好食用量，味精完全是安全的调味品。

此外我们在使用味精的时候，也需要注意一些方法，不要在高温下长时间加热味精，因为这样会使味精失去鲜味，甚至可能产生一些有害物质。

如果真的不喜欢味精的味道，我们也可以选择一些天然的调味品来代替味精，比如香菇粉、虾皮粉等。

我们不能盲目地相信一些关于“垃圾食品”的说法，很多被我们误认为是“垃圾食品”的食物，其实并没有那么可怕。

我们应该以科学的态度看待这些食物，了解它们的营养价值和食用方法，合理地选择和食用食物。

信息来源：

环球时报 《味精有害健康？复原乳是假牛奶？八大食品安全谣言曝光！》2024-09-27

中国青年网 《方便面真的是垃圾食品吗？》2024-01-15

光明网 《蘑菇有重金属，不能吃？真相没那么可怕》2024-07-19

CCTV4 《大白菜上有“小黑点”还能吃吗？分情况！》2019-11-13

农民日报 《吃多了会秃头？还会致癌？关于味精的这些流言，都别信》2024-01-18

澎湃新闻2019-11-20 味精有毒、致癌、致脱发，到底是真是假？终于有答案了

中国经济网2024-09-13保障肉蛋奶供应，促进畜牧业高质量发展

人民网2024-08-19猪油对身体到底是好还是坏？