夏至刚过，一波高温预警已在路上，天气炎热，不少人稍微一动便大汗淋漓。汗出过多会导致人体水分和电解质流失，严重者引起中暑，但一杯冰水下肚就能解暑消渴吗？夏季科学饮水又有哪些注意事项呢？
科学饮水第一问：水喝多少合适？《中国居民膳食指南（2022）》建议，在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml。夏季人体出汗多，对水的需求量增大，可适当多饮水，最好外出时随身带水，方便及时补充。口渴、排尿次数及尿量减少、尿液颜色变深都是机体发出的缺水信号，因此在这些症状出现前就要主动喝水。但水也并非喝的越多越好，当水的摄入量超过了肾脏的排出能力（0.7-1L/h），容易引起电解质紊乱、细胞水肿，严重者出现肾功能受损、颅压增高，所以喝水宜少量、多次、小口慢饮。
科学饮水第二问：水温多少合适？烈日炎炎，喝水的温度越低越好吗？其实不然，出汗是人体散热的主要方式，饮用冰水并不能起到消暑降温的作用，反而人体为了维持内环境的稳定，需要体内释放热量来调节。此外，饮用冰水还会导致消化功能紊乱，出现腹胀、腹泻等不适，一次大量饮用冰水还会引起胃粘膜毛细血管收缩，严重者导致胃出血危及生命。夏季饮水莫贪凉，建议饮用常温水，水温以10-40℃为宜，在补充水分的同时，又可促进血液循环，促进排汗，起到降温散热的效果。
科学饮水第三问：哪种水更适合？相比果汁、奶茶、浓茶、咖啡，白水（包括白开水、直饮水、纯净水、矿泉水）是夏季的补水佳品。果汁、奶茶含糖量较高，饮用的同时无形中增加热量摄入，且容易养成嗜甜的口味，对健康不利。浓茶或咖啡会刺激胃粘膜，抑制营养的吸收，令人兴奋，影响睡眠，不宜长期大量饮用。但如果高温下时间长或户外运动，应选择糖盐水或运动饮料，以补充出汗损耗的水分和电解质。
科学饮水第四问：特殊人群喝水有哪些注意事项？①长期便秘的人群，可选择晨起空腹饮用约300ml温水，以促进胃肠蠕动，增加粪便的含水量，缓解便秘。②高尿酸血症、痛风患者，如无特殊禁忌，每日饮水应不少于2000ml，合并肾结石的患者最好达到3000ml，睡前或夜间可适当补充水分防止尿液浓缩。③对于有心肾功能不全、腹水、水肿的患者，喝水要量出为入，必要时在医生的指导下规划饮水方案。
科学饮水第五问：夏季饮水中医有哪些推荐呢？中医认为夏季天气炎热，易伤津耗气，为防暑热伤人，饮食应清淡、多吃酸苦，而进入伏天后水湿较重，避免湿邪困脾，应重视养脾、健脾，多吃具有健脾祛湿功效的食物。此外夏季五行属火，与心相应，心火虽旺，但由于汗出较多、天气炎热或饮食辛辣，心阴更易受损，所以又要注意养心、护心。在此为大家推荐几款适合夏季食用又能补充水分的食疗方，助大家安心度夏。
【薏陈茶】炒薏苡仁30g，干橘皮10g，绿茶3g，可健脾化湿，理气化痰。制法：先用加水将薏米煮熟，然后加入橘皮和绿茶，继续煮10-15分钟，去渣取汁，代茶饮，频服。
【双耳汤】干银耳，干木耳各20g，冰糖适量，此为3-5人份。可益气滋阴、养血活血，适合夏季汗出较多、乏力、睡眠不佳时食用。制法：将干银耳、干木耳水泡发洗净，加水适量小火煮至烂熟，再加入适量冰糖，搅拌均匀，即可食用，常温或冷藏后味道更佳。
【大麦汤】大麦100g，生姜汁、蜂蜜各适量。可清热、通淋、止痛。制法：大麦洗净加水大火煮开，然后小火煎煮10-15分钟，再加入生姜汁、蜂蜜，搅拌均匀即可，作代茶饮。
【玉米粉粥】玉米粉50～100g, 粳米100～150g，此为3-5人份。可健脾和胃，益肝宁心,对于糖尿病或血糖偏高者不宜食用。制法：粳米洗净，加水煮至九成熟, 然后加入事提前冷水调稀的玉米粉，搅拌均匀, 倒入锅中小火煮沸，待米煮烂熟，粥稠后关火，根据口味可加入适量冰糖，常温食用。
此外，白扁豆、绿豆、西瓜、莲子、荞麦、甘蔗、豆浆等食材清凉甘润，均可煮汤或榨汁食用来清热解暑，而像西红柿、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、芒果等酸味食物多有敛汗止泻、生津解渴、促进食欲的作用，在夏季也可适当多吃，但对于慢性胃肠疾病、体质虚弱、伴有寒证的人来说，即使在夏季酸苦寒凉之品也不宜过多食用。
