湛江的东海岛是广东第一大岛屿，中国第五大岛屿，海产品种丰富，海鲜品质上优。说湛江是海鲜上的城市，名副其实；说东海岛是海鲜城市的头牌，实话实说。

2024年12月27日，过湛江东海岛跨海大桥，我们仨人在桥头鹅饭店吃午饭。

又是恰好，饭店留有几条老虎鱼，虽然不大，但它味道好啊，上等食材，当然是点了煲鱼汤。

湛江人对鲜鱼汤情有独钟，有龙肝不如鲜鱼血之说，这鲜鱼血就是鲜鱼汤。

这间饭店每次来，都有意外惊喜。

老板说，今天的章鱼不错，肚里有米（卵），那就来三只，再加一条鹿角鲀（剥皮鱼），煮一煲鲜甜的鱼汤解解渴。

看下图，这种脑洞大开，老虎鱼和章鱼一起煮汤的烹饪法，第一次知道。

老板一开口说这样做好吃，便马上同意。新鲜新奇新颖有创意的东西，很愿意尝试。有一句话说创新创造幸福，同样，创新也创造口福。

这是从煮好的鱼汤里捞出来的章鱼

这是汤里的老虎鱼

这是捞在碗里的鹿角魨（剥皮鱼）的鱼头

东海岛的白切鹅很有名

下庄来一例

鹅肠卖完了，那就鹅胗鹅肝鹅血来一例

这是东海岛有名的鹅油饭，吃一碗能饱一天。

就是这样的一顿饭，简简单单两菜一汤，再加一盆鹅油饭。

当然，汤里的老虎鱼、章鱼和剥皮鱼，也是菜。

今年一月份，在这间饭店吃过一次老虎鱼汤（见头条《东海大桥头，老鹅饭店的老虎鱼汤》），当时那条鱼大，和瘦肉一煮，味就很鲜美。

老虎鱼是越大越好吃。

今天的老虎鱼，才几两重，不过加了章鱼和剥皮鱼，味道应该可以。

果然是鲜嫩甜美，味道好的很！

这是老虎鱼头、鱼肉

这是鱼尾，鱼头鱼尾一般都是我的。

章鱼咬开，脑袋里确实有米（卵）

满满的一袋大米，这是章鱼的精华，味美且营养价值高，遇到就是赚到了。

至于鹅肉鹅杂，当然好吃，但在老虎鱼唱主角的台面，它只能退居其次了

这是吃的很满意的一次午餐。

在简陋的饭店，寻到优质的食材，然后用最简单最原始的办法烹饪，最大限度的保持原汁原味，因而鲜美的使唇齿打架，鲜美的令人难忘。

桥头鹅饭店，今年在这里帮衬过几次，每次都有令人满意的味蕾享受，且性价比不错，有空的话，值得多来几次。另外，说一句个人的认知，东海岛的海鲜（含硇洲岛），其品质应该是湛江的头牌，味道是最能体现湛江“中国海鲜美食之都”的鲜美鲜甜味道的。