江苏十三太保，一直以来都以“散装”的姿态为人所知，在众多领域都呈现出各自鲜明的特点。就拿年夜饭来说，苏州的餐桌上会出现独具风味的熏鱼，镇江则会端上鲜嫩诱人的肴肉。每个城市都拥有属于自己的特色年夜饭美食，充分彰显着当地的饮食风貌与传统。

即使在大过年这般寒冷的天气里，甚至是平常冬天的各类宴席中，不管是在江苏的哪一座城市，也不管是何种规格的宴席，年夜饭伊始，必定会先呈上精心准备的凉菜。凉菜依然是不可或缺的主角，并且同样是八道凉菜。网友们对此纷纷评论：“一生要强的江苏人，冬天都吃这么冷的菜。”然而，对于江苏人来说，这早已不仅仅是几道菜品，而是深深扎根于心中的传统与习惯，是对家乡味道的坚守，是无论天气如何寒冷都无法割舍的情怀。

苏州的糖藕，软糯酸甜，寓意着生活的甜蜜；扬州的盐水鸭，皮白肉嫩，象征着日子的富足。其他城市的凉拌牛肉、蔬菜沙拉等，也都各自饱含着当地人民对生活的热爱和祝福。这先上凉菜的风俗，宛如一条无形的文化纽带，将“散装”的江苏十三太保紧紧地联结在了一起。

网友看后纷纷留言：

我这个住在山西供暖楼房里的人，跑到江苏差点被冻死。不管多热的菜端上桌，没一会儿就凉了，如今算是理解南方人取暖靠抖这说法了！

我是苏北盐城滨海，如今的宴席是先上十个凉菜，接着再上 14 个热菜。夏天倒还好，冬天可就惨了，先是被冻死，然后又被烫死！

在江苏，只有上了八碟或者十碟凉菜，那才称得上是酒席，要是没有凉菜，即便上了满汉全席，那也只能算作是便饭！

大家对这件事有什么看法呢

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