一碗油光闪闪的猪油拌饭，竟在网络世界里搅起了惊涛骇浪。江浙沪的猪油拌饭，一群“健康卫士”，他们大肆抨击猪油拌饭“土气十足”，更有甚者嘲讽道：“到底是包邮区，饮食还停留在上世纪！”这些言论彻底激怒了江浙沪的网友，一场围绕饮食文化与地域尊严的“舌尖保卫战”就此激烈打响。

陆文夫的《美食家》写过它，就连乾隆下江南的御膳单里也有它的身影！某些人自己吃不惯，凭什么就贬低我们的文化符号？”健康争议背后，谁在炮制“饮食霸权”？而猪油拌饭配料简单，仅有米饭、猪油、酱油，反倒被贴上“不健康食品”的标签。“难道资本喂你吃添加剂就是时尚，老百姓吃自家熬的猪油就是愚昧？”面对“饮食优越党”的嘲讽，江苏网友发起“猪油拌饭挑战赛”，仅用成本不足3元的猪油饭，搭配出百种花样。有人配上阳澄湖蟹粉，有人加入绍兴梅干菜。

一碗猪油拌饭，触动的不仅是人们的味蕾，更是一个群体对文化根源的执着坚守。当“饮食优越党”居高临下地指责时，江浙沪人用实际行动有力证明：真正的饮食文明，绝非非黑即白的简单批判，而是在传承与创新中，找寻那份能让每个人内心安宁的“安心之味”。

网友看后纷纷留言：

我老公总念叨着，他小时候吃的猪油拌饭，那味道简直绝了。可我尝过之后，实在是消受不起，感觉太过油腻，一吃就被腻到，只能“泪奔” 。

我姥爷以前常做猪油拌面，做法超简单，却让我念念不忘。煮面的时候，姥爷会拿个小铁盆，切上些猪肉块，再淋上点酱油，直接搁在煮面的锅里。等面煮好，把铁盆里已经熬得喷香的猪油和调料，跟面一搅拌，那香味瞬间扑鼻而来。

不知多久没重温那滋味了。遥想小时候，每当傍晚，父母还在忙碌未归，家中只剩我和弟弟。饥肠辘辘之时，我们便会如法炮制——简单煮上一锅饭，挖一勺猪油，淋点酱油，轻轻搅拌。瞬间，那熟悉的香气四溢开来。我和弟弟狼吞虎咽。

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