冬天，遇到这菜我从不还价，一次买10斤，健脾安神，增强抵抗力

到了冬天，大家是不是也觉得，精气神、体力都跟不上，大不如前了？实际上就是因为温度骤降，导致能量跟不上，所以到了冬天必须得来点好东西吃，补足营养，身体才能更舒坦。

说起来，要想补营养，大多数人的理解就是吃肉，虽然肉确实很有营养，但是各种素菜也不“甘拜下风”，冬天营养的蔬菜也有很多，其中最值得吃的就是它，冬天遇到这菜我从不还价，它就是山药。

山药的营养价值极高，每次遇到我都会囤上10斤，买来不管是炒着吃、炖着吃，还是做山药泥、做山药饼，又或者拿它来打米浆都不错，营养价值极高，常吃具有健脾养胃、安神助眠、增强抵抗力的好作用。

【小米山药糊】

用到：小米、山药、红枣、清水

1、准备点小米，打米糊的话不需要放太多小米，准备好之后放在水中进行淘洗，淘洗2遍以后直接倒在破壁机内即可。

2、随后我们将山药削皮，随后将其冲洗干净后切成小块，然后也倒在破壁机中，喜欢吃红枣的话还可以准备几个红枣，洗净以后把里面的核去掉，随后将其倒在破壁机中，然后往里面加水。

3、不要超过刻度线，不然容易溢出来，接下来我们将盖子盖严实，然后接通电源开始打就可以了，大概半个小时这样就打好了，打好以后直接倒出来开喝，香甜浓稠，味道特别棒，营养特别足，老少皆宜。

【蓝莓山药泥】

用到：蓝莓酱、山药

1、首先把山药去皮，清洗干净以后咱们再将其放入锅中开始蒸，蒸上大概20分钟左右的时间，直至山药软烂后，就可以盛出来了。

2、把山药放在小盆里捻碎，越碎、越细腻越好，之后盛在裱花袋里，然后挤在盘子中，稍微整理一下，形状漂亮一点。之后把蓝莓酱准备好，往里面加上少许清水稀释，然后再把它浇在山药泥上，我们的蓝莓山药泥也搞定了，这个大人小孩都会喜欢的，赶紧试试看吧！