河北酿酒历史悠久，从夏商时期，便有个酿酒工艺的记载，历经朝代更替，到了50年代，河北的酿酒也达到巅峰时期。

当年河北各区几乎都有酿酒企业，其河北一县级酒厂，酿造的青竹酒火遍全省，曾因“墨守成规”遭人嫌，今却摇身一成了香饽饽。

青竹酒的由来

河北邯郸自古便是酿酒重镇，东汉时期已有竹香型酒品记载，相传"建安七子"常聚此地饮酒赋诗。明清时期当地酒坊林立，鼎盛时超80余家，可惜近代战乱损毁殆尽，直至70年代方得重建。

上市出售，红遍全省

当青竹酒恢复酿造，既保留古法酿造精髓，又融入现代勾调技术，这让青竹酒的口感得到完善。一经出售，便迅速火遍全省。1987年的评酒会上，该酒与泸州老窖同获"优质白酒"称号。

乘胜追击 享誉全国

当时，青竹酒并没有沉浸喜悦之中，而是一如既往保证酒质量，随后参与了世界博览会，不仅得了“白酒金奖”，也让它一举成名，享誉全国。

错失机遇

上世纪90年代电视广告兴起，汾酒、西凤等品牌斥巨资宣传时，青竹酒厂坚持"酒香不怕巷子深"，拒绝投放广告。与此同时，市场涌现大量仿品——绿竹酒、竹香酒等，劣质产品损害品牌声誉，最终导致酒厂1998年停产。

如今摇身一变，成了香饽饽

近年陈年老酒收藏升温，1995年产的青竹酒在保利春拍以12800一瓶的价格成交，较当年售价暴涨200倍。业内人士分析，其采用的传统地缸发酵、竹汁调味工艺，正是当代稀缺的酿酒技艺。

从青竹酒的故事来看，看出好酒也需宣传，但很多老酒厂秉持品质才是硬道理，忽略或不会宣传，让美酒止步于省内，例如以下这2款美酒。

南池翠N9

来自四川邛崃，当地作为白酒核心产区，拥有独特小谷崖气候，自然条件适合酿酒。由当地老牌原酒厂酿制，这家成立于 1988 年的企业长期为知名酒企供应基酒，完整传承了浓香型白酒的经典工艺。52 度的酒体经过陶坛9年陈藏，加上15年老酒调味，入口就能感受到时光打磨的醇厚感。

酿造过程尤为考究，精选高粱、大米等五种粮食原料，遵循传统大曲工艺制作。由于每批次仅限量灌装千余箱，使得每瓶都显得格外珍贵。

成酒绵柔爽口，虽是52度浓香美酒，但喝起来不辣喉，反倒是窖香陈香浓郁，让人回味无穷。

六曲香

早年在吸收汾酒工艺基础上，结合自身特点形成独特风格，曾多次在行业评选中与汾酒同台获奖。后来红星二锅头注资后，品牌实力得到提升，如今在华北地区保持着稳定的市场认可度。

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