免疫力变好的癌症患者才能打败癌细胞!这10种食物要多吃

从寒说健康 2024-02-26 05:57:50

今天想要告诉大家:“如果你的主治医生除了开药还会跟你强调饮食、运动等抗癌重要性,恭喜!你遇到了一位好医生!”

想要打败癌症,除了必要的科学治疗,锻炼我们人体自身免疫力也是至关重要的,甚至当治疗结束后,免疫力才是致胜法宝!吃、动、睡、好心情都和免疫力息息相关,今天科普君要重点说一下吃里面的“蛋白质”。

别小看蛋白质,有些癌症患者抗癌效果不佳,或癌后生存质量不佳,都可能与没补充好蛋白质有关!

人的抗体包括免疫球蛋白、白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞等,可以帮我们抵御外来微生物及其他有害物质的入侵。如果身体缺乏了蛋白质,将会影响这些抗体的正常功能,进而会导致机体免疫力下降。

01 7种表现提示你:缺蛋白质了[1-9]!

1.头发质量差,掉得多,长得慢

蛋白质是头发的主要成分占 60%~95%,主要是角蛋白。当蛋白质缺乏时,头发不仅会生长缓慢,还会变色变脆易脱落。所以姐妹们放化疗后要多吃富含蛋白质的食物补充营养。

图片来源:摄图网

2.皮肤干燥,皱纹多

皮肤中含有大量的蛋白质,比如我们熟知的胶原蛋白。胶原蛋白密度和组织减少,容易导致皮肤干燥、弹性差、长皱纹。

3.伤口愈合慢,感染风险增加

伤口愈合需要蛋白质的参与,蛋白质缺乏会导致毛细血管形成、成纤维细胞增殖、蛋白多糖合成、胶原合成及伤口重塑等方面的障碍。

4.肌肉松弛,体力减弱

蛋白质是组成肌肉的主要成分,充足的蛋白质可以保证身体的肌肉含量。

5.情绪低落

蛋白质是神经递质的重要组成成分,可影响大脑功能和心理健康。

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6.食欲过盛

充足的蛋白质能减轻饥饿感,消化时间又长,带来的饱腹感较为持久。

7.身体水肿

充足的蛋白质在体内可以起到缓冲的作用,维持体液的渗透压和酸碱平衡,如果严重缺乏蛋白质,就会引起身体水肿。

02 10种食物:适合肿瘤患者的优质蛋白[1-9]!

提问

蛋白质吃多少?

回答

《中国居民膳食营养素参考摄入量2023版》中建议:

■ 我国18-64岁男性和女性每天蛋白质的推荐摄入量分别为65克、55克;

■ 65岁以上老年人对蛋白质需求量会稍微高一些,老年男性和女性每天的蛋白质推荐摄入量分别是 72克、62克[10]。

提问

肿瘤患者适合吃哪些蛋白质?

回答

下面是欢欢整理的10种适合肿瘤患者吃的优质蛋白。

① 鸡蛋:蛋白质含量在13%左右,氨基酸组成与人体需要非常接近,通常可作为氨基酸评价的参考蛋白;

② 牛奶:蛋白质含量只有3%,但其所含的必须氨基酸比例符合人体需要,且方便饮用;

③ 鱼:蛋白质含量约为15%-22%,含有人体各种必须氨基酸,尤其是亮氨酸和赖氨酸;

④ 虾:蛋白质含量约为16%-23%;

⑤ 鸡肉:蛋白质含量为20%左右;

⑥ 鸭肉:蛋白质含量约为16%;

⑦ 瘦牛肉:蛋白质含量一般在20%以上;

⑧ 瘦羊肉:蛋白质含量在20%左右;

⑨ 瘦猪肉:蛋白质含量约为20%;

⑩ 豆及豆制品:蛋白质含量为30%-40%[11]。点击了解乳腺癌患者能喝豆浆吗?《》。

03 补充蛋白质的注意事项

1.高蛋白不等于优质蛋白

蛋白质是否优质不是只看其含量的多少,还要看蛋白质的消化吸收程度和人体利用程度。如牛奶的蛋白质含量并不高,只有3%左右,但它是优质蛋白;大米、小麦中的蛋白质含量为8%-10%左右,却并不是优质蛋白质。

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2.蛋白质不是补充得越多越好

过量的蛋白质摄入会损伤健康,如加重肝肾负担、增加肥胖风险、使尿酸增多诱发痛风等。

觅友求助

妈妈确诊乳腺癌后,因为治疗食欲不振,现在吃不下肉,蛋白质不足怎么办?

一方面肉类可以少吃多餐,用葱姜蒜去腥;另一方面可适当多吃其他富含蛋白质、维生素B1

2、铁和锌的食物:

■ 富含蛋白质的食物:奶及奶制品、鸡蛋、豆及豆制品、坚果等;

■ 富含维生素B12的食物:全谷物、鸡蛋黄、全脂奶粉等;

■ 富含铁的食物:鸡蛋、黑木耳、紫菜、香菇、核桃等;

■ 富含锌的食物:生蚝、香菇、蘑菇、玉米、花生等。

还可以在医生指导下使用蛋白粉、膳食补充剂等进行额外补充。

再次提醒大家,补充蛋白质很重要,但是均衡的营养提示肿瘤患者除了要多补充蛋白质,还要荤素搭配,让食物多样化。

温馨提醒:文章旨在传递疾病知识,不作为诊疗方案推荐及医疗依据。

图片来源:摄图网

责任编辑:觅健科普君

参考文献:

[1]孙长颢.营养与食品卫生学.第8版.人民卫生出版社.2018

[2]吴晓淋,徐平,张亚莉等.人体特征的头发代谢组学及蛋白质组学研究进展[J].生物工程学报,2022,38(10):3638-3647.DOI:10.13345/j.cjb.220526

[3]林丽虹,路涛.皮肤老化与营养素的关系研究进展[J].皮肤科学通报,2023,40(5):533-538

[4]姚波,刘万宏,傅亚.影响创面愈合的营养因素研究进展[J].基因组学与应用生物学,2012,31(06):640-643.

[5]李妍.成年人蛋白质摄入与抑郁症状的关系研究[D].青岛大学,2020.DOI:10.27262/d.cnki.gqdau.2020.000241

[6]Grech, Amanda et al. “Macronutrient (im)balance drives energy intake in an obesogenic food environment: An ecological analysis.” Obesity (Silver Spring, Md.) vol. 30,11 (2022): 2156-2166. doi:10.1002/oby.23578

[7]杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版 [M].人民卫生出版社,2019

[8]https://www.cnsoc.org/knowledge/9520102019.html

[9]杨月欣.中国食物成分表第6版第2册[M].北京大学医学出版社,2019

[10]《中国居民膳食营养素参考摄入量 2023版》

[11]中国肿瘤患者膳食营养白皮书(2020-2021).中国营养学会肿瘤营养管理分会

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