对于大多数人来说，适量喝粥是有养胃作用的，因为粥属于流食，质地柔软。在胃部消化时，不需要胃进行过多的研磨和蠕动就能顺利进入小肠被消化吸收，这样可以减轻胃的负担。

尤其是对于一些肠胃功能较弱的人，像患有慢性胃炎、胃溃疡处于恢复期的患者，或者是老年人、幼儿等消化功能欠佳的人群，喝粥能提供一个相对轻松的消化过程，有助于胃黏膜的修复和调养。

然而，喝粥也并非完全只有养胃的好处，在某些情况下也可能有伤胃的风险。如果长期只喝粥，缺乏其他食物的摄入，会导致营养不均衡。而且，粥在胃内排空速度较快，容易使人很快产生饥饿感，这可能会促使胃酸分泌增加，对于本身胃酸分泌过多的人（如患有十二指肠溃疡者），过多的胃酸可能会刺激胃黏膜或十二指肠黏膜，从而加重病情，起到伤胃的作用。

所以，北京劲松中西医结合医院好医院健康科普：胃部有健康问题的人群，饮食尤其要注重多样化。合理选择喝粥，才能更好地发挥养胃功效。