喜欢美食，热爱生活

生活中，我喜欢的美食真的很多，有鱼有肉，有荤有素。比如说鱼的话，我就很喜欢吃脆皖鱼，这种鱼怎么煮都不会烂，而且吃起来Q弹有嚼劲，很好吃。

而要让我选择一道具有荤素搭配的美食，那我自然是选择豆制品没事，比如说豆腐、面筋、腐竹等。

豆制品真的很神奇，不同的操作，呈现出来的美食也是不一样的，比如说黄豆，可以变成豆腐，也可以变成豆浆，还能变成面筋。

而今天我要与大家分享一道我很喜欢的豆制品，那就是豆皮，这道美食也是我去我外婆家的时候，外婆喜欢做给我吃的一道美食。

平常的生活中，外婆都是很节俭的，平常餐桌上看见的大多数青菜和豆腐、豆皮、酸菜这类的，也许这就是她们节俭惯了。长辈习惯把好吃的留给我们，自己就这样简单的过日子。

虽然外婆做菜很简单，但是手艺还是很厉害的，每道菜做起来都很好吃，而我最喜欢吃的，还是那道香辣豆皮，豆皮吸满了酱汁，用来拌米饭夹馒头吃，都是很美味的。

制作过程：

豆皮焯水

1.首先准备一个大盆，然后将豆皮倒入盆中，接着往盆中倒入清水淹过豆皮，等豆皮浸泡软了之后，就倒出水，并且将豆皮挤干水分。

2.锅中倒入些许油加热，油热倒入蒜末、辣椒末、熟芝麻、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。

3.调一碗酱汁倒入锅中（酱汁配料：生抽、老抽、蚝油，蒜蓉酱、白糖）搅拌均匀即可。

4.如果喜欢加点肉沫，那么可以提前炒好肉沫，然后加入到豆皮中，翻炒均匀出锅即可。最后也可以撒点葱花。

美食制作很简单，喜欢吃的可以自己动手尝试。这道美食好吃过瘾又下饭，而且还很实惠。