来到安徽宣城这座充满韵味的小城,怎能错过探寻当地特色美食呢?这次我走进了一家极具人气的小店——“宛陵食坊”,开启了一场味蕾的盛宴。
刚踏入店门,质朴的装修风格便让人倍感亲切。木质的桌椅摆放整齐,墙上挂着一些宣城的老照片,散发着浓郁的地方气息。热情的老板迎了上来,笑着推荐店里的招牌菜。
首推的便是宣城的特色美食——水阳三宝。这道菜一端上桌,浓郁的香味便扑鼻而来。鸭脚包咸香有嚼劲,鸭肠脆爽,还有那弹牙的鸭肝,三种食材巧妙地组合在一起,味道层次丰富,越嚼越香,让人欲罢不能。据说这道菜的制作工艺十分讲究,经过多道工序腌制晾晒,才有了这般独特的风味。

接着是胡适一品锅。这是一道内容丰富的大锅菜,里面有笋干、香菇、鸡肉、猪肉等食材。食材层层堆叠,在慢火炖煮下,各种味道相互交融。先喝上一口汤,浓郁醇厚,带着食材的鲜香,暖身又暖心。再品尝里面的食材,笋干吸满了肉汁,香菇鲜嫩多汁,鸡肉和猪肉也炖得十分软烂,入口即化。这道菜不仅味道好,还蕴含着深厚的文化底蕴,相传与胡适先生有关,承载着当地的历史记忆。

还有一道不得不提的美食是宁国粑粑。外表金黄酥脆,一口咬下去,内馅的香味瞬间在口中散开。我点的是梅干菜肉馅的,梅干菜的咸香与猪肉的鲜美完美结合,再加上葱花的点缀,味道简直绝了。而且这粑粑个头适中,作为主食或是小吃都很合适。

除了这些硬菜,店里的一些小吃也很不错。比如泾县发糕,色泽洁白,松软香甜,吃起来带着淡淡的米酒香,口感细腻。还有广德豆巴子,香酥脆口,是一道很受欢迎的下酒小食。

在“宛陵食坊”,我不仅品尝到了地道的宣城美食,更感受到了这座小城的烟火气息。每一道菜都像是一个故事,诉说着宣城的历史与文化。如果你也来到宣城,一定不要错过这家宝藏小店,来这里开启一场舌尖上的旅行,感受宣城美食的独特魅力。